A répát és a krumplit megpucoljuk, kockákra vágjuk, majd a zöldborsóval együtt megfőzzük, és leszűrjük. A leszűrt zöldségekhez hozzákeverjük az apróra vágott almát és ecetes uborkát.
A mártáshoz a tejfölt kikeverjük a majonézzel, a mustárral, sóval, borssal és egy kis citromlével, majd a zöldségekre öntjük, és az egészet összekeverjük.
A franciasalátát tálalhatjuk rántott hús vagy sült hús mellé.