A kelt tészta népszerűsége töretlen: könnyű, lágy, puha, és persze ezer és egy dologra felhasználható, de talán a legnagyobb klasszikus mégis a kakaós csiga. Sokan tartanak tőle, pedig ha bizonyos aranyszabályokat betartunk, nem egy nagy ördöngősség az elkészítése!
Aranyszabályok kelt tésztához
1. A kelt tésztánál nagyon fontos, hogy minden alapanyag szobahőmérsékletű vagy langyos legyen, hogy meggyorsítsuk a kelési folyamatot. Hideg alapanyagokkal ne dolgozzunk.
2. Az élesztőt cukorral elkevert langyos tejben futassuk fel úgy, hogy fel is oldjuk a tejben azt, mielőtt állni hagyjuk.
3. A lisztet érdemes átszitálni, mert a kelt tésztáknál hasznos, ha plusz levegőt dolgozunk be a tésztába.
4. Soha ne hagyjuk, hogy a só és az élesztő érintkezzen, így mielőtt az élesztőt a többi hozzávalóhoz adjuk, a sót keverjük el a lisztben
5. A tésztát alaposan dagasszuk ki, legalább 4-5 percig dagasszuk a géppel. Akkor jó, ha teljesen elválik a tál falától.
De persze, ha valaki ennek ellenére elengedné a kelt tésztát, készítheti túrós vagy burgonyás sőt tésztából is a kedvencét, sőt, ha villámgyorsan szeretnénk végezni, a bolti levelesből is kitűnő kakaós csiga születhet! Mutatjuk a kedvenceinket!
KAKAÓS CSIGA - LÉPÉSRŐL LÉPÉSRE>>>
GLUTÉNMENTES KAKAÓS CSIGA >>>
KAKAÓS CSIGA EGYSZERŰEN>>>
KAKAÓS CSIGA VILLÁMGYORSAN>>>
KAKAÓS CSIGA, AMI MÁSNAP IS PUHA >>>
KAKAÓS CSIGA kelt tésztával>>>
KAKAÓS CSIGA PUHA, TÚRÓS TÉSZTÁVAL>>>
FOSZLÓS KAKAÓS CSIGA>>
KAKAÓS CSIGA BURGONYÁS TÉSZTÁBÓL>>>
PUHA KAKAÓS CSIGA >>>
MÉG TÖBB KAKÓS DESSZERTET ITT TALÁLSz >>>, ha pegigKELT TÉSZTÁS RECEPETET KERESEL IDE KATTINTS! >>>
.jpg)
