Egy kis lábasba szórjuk a barna cukort, házzáadunk 2 ek vizet, és közepes lángon, 3-4 perc alatt karamellizáljuk. Felöntjük a narancs kifacsart levével, majd a forralt borral. Hozzáadjuk a narancshéjat, a vaníliarúd kikapart belsejét és rudat is, majd időnként megkeverve kb. 45 perc alatt sűrűre főzzük.
A forrásban lévő szirupot 2 db tiszta üvegbe szűrjük. Dekorációként beletehetjük a vaníliarudat és pár narancsszeletet is. Azonnal lezárjuk az üvegeket, és hagyjuk kihűlni a szirupot. Hűvös helyen tárolva 3 hónapig is eláll.