Tejfölös karalábélevesPuncstortaKijevi csirkemellLegjobb kenyér receptekKapros-tejfölös tökfőzelékMátrai borzaska tejföllelLebbencsleves
Fordított szilvatorta (szilvás tarte)
- A tésztához:
- 15dkgliszt
- 10dkg
vaj - 5dkgporcukor
- 1ekszezámmag
- 1dbtojássárgája
- csipsó
- A töltelékhez:
- 35dkgszilva
- 4dkgkristálycukor
- 2dkg vaj
- 1ekbalzsamecet
- csipsó
- Glutén
- Tojás
- Tej
- Allergén tartalom: Szezámmag
Elkészítés
- A lisztet, a porcukrot, a vajat, a sót, szezámmagot összemorzsoljuk, majd hozzáadjuk a tojássárgáját, és gyors mozdulattal egynemű tésztává gyúrjuk. Ha nagyon morzsás, és nem áll össze, tehetünk hozzá egy csepp hideg vizet. A tésztát fóliába csomagoljuk és 30-60 percre hidegre tesszük.
- Elővesszük egy sütőálló serpenyőt, majd a töltelékhez a cukrot ebben karamellizáljuk. Ha elkészült, rádobáljuk a vajdarabokat, és már a tűzről lehúzva, összekeverjük.
- A szilvákat megmossuk, félbe vágjuk, kimagozzuk, és a vágott felületükkel elhelyezzük a vajas karamellen.
- Kivesszük a lehűtött tésztát, és akkorára nyújtjuk, hogy befedhessük vele a gyümölcsöt, azaz a sütőforma méreténél egy picit nagyobbra.
- A kinyújtott tésztát a szilvára borítjuk, majd 190 fokra előmelegített sütőben aranybarnára sütjük, kb. 20-25 perc alatt.
- Miután kivettük a tortát a sütőből, pihentetjük pár percig, majd mielőtt a karamell kihűlne és megkeményedne, nagyon óvatosan, de határozott mozdulattal tálaló tányérra borítjuk a süteményt.
- Ha kihűlt szeletekre vágva kínáljuk.
Nézd meg videón, hogyan készül a fordított szilvás tarte
.jpg)
-(1).jpg)
