hdb20-bg hdb20-img hdb20-img

Keress receptre vagy hozzávalóra

Részletes kereső

Fonott kalács a húsvéti sonkához

120 perc
rafinált
olcsó
Hozzávalók
  • Hozzávalók:
  • 50 dkg liszt (fele rétesliszt)
  • 1 csomag instant élesztő (7 g-os)
  • 5 dkg porcukor
  • 5 dkg lágy vaj
  • 2 tojás sárgája
  • 1/2 citrom reszelt héja
  • kb. 2,5 dl langyos tej
  • 1 teáskanál só
  • A tetejére:
  • 1 tojássárgája 1 evőkanál tejjel keverve
  • 1 evőkanál aprított mandula

Elkészítés

Elkészítés: A lisztet keverőtálba szitáljuk, a többi hozzávalóval, valamint a tej fokozatos adagolásával a tésztát összedolgozzuk, dagasztjuk.

Kevés liszttel meghintjük, letakarva meleg helyen a duplájára kelesztjük.

A megkelt tésztát lisztezett felületen jól átgyúrjuk, 2/3 részéből 3 darab, egyenként kb. 40 cm hosszú hengert formálunk, hármas fonással összefonjuk. A nyújtófával középen hosszában erőteljesen mélyedést nyomunk, és a mélyedést tojássárgájával kikenjük.

A megmaradt tésztát is 3 darab, egyenként kb. 35 cm hosszú hengerré formáljuk, hármas fonással összefonjuk, a mélyedés tetejére helyezzük.

Kikent sütőformába emeljük, meleg helyen kb. 30 perc alatt újrakelesztjük, lekenjük a tojássárgájával, megszórjuk aprított mandulával, és előmelegített 190-200 fokos sütőben kb. 30-35 perc alatt megsütjük.

A formából rácsra emeljük, kihűtjük.

Megjegyzés

Megszórhatjuk egész mákkal, szezámmaggal is, de ha nem szórjuk meg semmivel, úgy is jó!

A tepsiben és a fehér tálon lévő kalács érdekessége, hogy kilófaló lisztből készült. Ajándékba sütöttem, cukor helyett édesítőt használtam, tejből valamivel többet, kb. 3 dl-t vesz fel, a többi hozzávaló megegyezik a receptben közöltekkel. - gaby53

Ezek is érdekelhetnek

Friss