Fokhagymás pogácsa
- Hozzávalók:
- 1 kg liszt
- 30 dkg margarin
- 2 tojássárgája
- 7 csapott teáskanál só
- 10 gerezd fokhagyma
- 4 dl tejföl
- 5 dkg élesztő egy pohár (2 dl) langyos tejben felfuttatva
- A kenéshez:
- 5 gerezd fokhagyma
- kevés víz
- só
- 1 felvert tojás
Elkészítés
Elkészítés: Az élesztőt langyos tejben egy kevés cukorral felfuttatjuk. A lisztet egy mély tálba tesszük, és a margarinnal összemorzsoljuk. Hozzáadjuk a tojássárgát, az élesztőt, 10 db áttört fokhagymagerezdet, a tejfölt és a sót, majd alaposan összedolgozzuk a tésztát. Kissé belisztezzük, letakarjuk, és 2 órán át állni hagyjuk. A maradék 5 db fokhagymagerezdet is áttörjük, kevés sós vízzel összekeverjük, és szintén 2 órát állni hagyjuk.
Ha a tészta megkelt, lisztezett deszkán kinyújtjuk, berácsozzuk, kiszúrjuk és egy sütőpapírral kibélelt tepsire pakoljuk. A fokhagymás vizet leszűrjük, és megkenjük vele a pogácsákat. Ezután a felvert tojással is megkenjük a pogácsákat. Előmelegített sütőben közepes lángon (gázsütőn 2-es fokozaton) aranyszínűre sütjük kb. 20-25 perc alatt.
.jpg)
