A vajat egy nagyobb serpenyőben felhevítjük és hozzáadjuk az apróra vágott fokhagymát. Egy perc elteltével felöntjük az alaplével és tejjel, majd belerakjuk a tésztát is.
Sózzuk, borsozzuk és folyamatos kevergetés mellett főzzük. 10-15 perc elteltével beleszórjuk a parmezánt is. Amire a mártás besűrűsödik, a tészta is megpuhul. Ez körülbelül 18-20 perc közepes lángon.
Találalás előtt friss, apróra vágott petrezselyemmel megszórjuk.