Elkészítés: Az összezúzott fokhagymát eldolgozzuk a fűszerpaprikával, kevés sóval, és a kiterített, nem túl hosszú, inkább széles dagadóra kenjük. Szorosan összegöngyöljük a húst, és zsineggel átkötjük.
Tepsibe fektetjük, meglocsoljuk forró zsírral, kívülről megszórjuk fűszerkeverékkel. A tepsit alufóliával letakarjuk, és a húst saját levében sütjük. Amikor megpuhult a hús, kicsit még pirítjuk fólia nélkül.
A kész húsról a zsineget levágjuk, szeletelve tálaljuk. Nem csak melegen, de hidegen is kitűnő étel.
Szeretnél értesülni a Mindmegette legfrissebb receptjeiről? Érdekel a gasztronómia világa? Iratkozz fel most heti hírlevelünkre!
Feliratkozom a hírlevélre