A vöröshagymát apróra vágjuk, kevés zsiradékon megpirítjuk, majd hozzákeverjük a fokhagymát.
Közben 1 liter vízben elkészítjük az erőlevest. Ha a fokhagyma is megdinsztelődött, ráöntjük a tejszínt. Felfőzzük, majd hozzáöntjük az erőlevest. Ezzel is felforraljuk, majd botmixerrel összeturmixoljuk. Egy kis borssal ízesíthetjük. Reszelt füstölt sajttal és füstölt sajtos pirítóssal tálaljuk.