Elkészítés: A krumplit meghámozzuk, és sós vízben megfőzzük. A fogast leöblítjük, papírtörlővel megtöröljük, sózzuk, citromlével meglocsoljuk. Az ananászt megtisztítjuk, szeletekre vágjuk.
A krumplit leszűrjük, a vaj felével, a tejjel, a tejföllel és a tormával pürésítjük, melegen tartjuk.
A maradék vajat felolvasztjuk, a fogasfilék mindkét oldalát 4 percig sütjük, kivesszük a serpenyőből, a helyére tesszük az ananászt, és pár perc alatt átsütjük.
A halat a krumplipürével és a sült ananásszal tálaljuk.
Szeretnél értesülni a Mindmegette legfrissebb receptjeiről? Érdekel a gasztronómia világa? Iratkozz fel most heti hírlevelünkre!
Feliratkozom a hírlevélre