Focaccia szárított paradicsommal és mediterrán fűszerekkel

Name: Focaccia szárított paradicsommal és mediterrán fűszerekkel Recept képpel - Mindmegette.hu
Total time: 1 h 30 min
Cuisine: olasz
Ingredients: 25 dkg kenyérliszt; 2 dkg friss élesztő; 1.5 dl víz; 1 evőkanál olívaolaj; 0.75 teáskanál tengeri só; 1 mokkáskanál cukor; 3 db szárított paradicsom; 1.5 evőkanál rozmaring; tengeri só; őrölt színes bors; olívaolaj; 1.5 evőkanál kakukkfű

Habliliom

4/5

90 perc

bonyolult

átlagos

6 adag

Hozzávalók

Hozzávalók egy 18 X 25 cm-es tepsihez:
A tésztához:
25 dkg magas sikértartalmú kenyér liszt
2 dkg friss élesztő (vagy 35 gr szárított)
1,5 dl langyos víz
1 nagy evőkanálnyi olívaolaj
3/4 teáskanál tengeri só
1 mokkáskanálnyi cukor az élesztő felfuttatásához
A tetejére:
3 db napon szárított paradicsom apró kockákra vágva
kb. 1,5 evőkanálnyi szárított rozmaring és kakukkfű keveréke
néhány csipet tengeri só
ízlés szerint frissen őrölt színes bors
A tálaláshoz ízlés szerint:
nagyon jó minőségű olívaolaj

Elkészítés

Elkészítés: Kb. 1/2 dl langyos vízben elkeverem a mokkáskanálnyi cukrot, majd belemorzsolom az élesztőt. Szárított élesztő használata során beleszórom az élesztőport a cukros vízbe. Kb. 8-10 perc alatt felfuttatom.

Közben nagy tálba szitálom a lisztet. Hozzáadom a sót, majd a felfuttatott élesztővel, a maradék langyos vízzel és 1 evőkanálnyi olívaolajjal 10 perc alatt gépi dagasztóval alaposan kidolgozom. Enyhén lisztezett tálban, kb. 1 óra alatt lefedve, meleg helyen, duplájára kelesztem.

A megkelt tésztából lisztezett felületen kiütögetem a felesleges levegőt, a tepsi méretével megegyezőre nyújtom, majd sütőpapírral borított tepsire helyezem. A mutatóujjammal sűrűn lyukakat fúrok a tésztába, a paradicsomkockákat szépen ráhelyezem, enyhén belenyomkodom, a fűszerekkel megszórom. Lefedve kb. 1/2 órát kelni hagyom. A sütőbe helyezés előtt még néhány csipet sóval meghintem.

200 fokra előmelegített sütőben 12-15 perc alatt világos pirosra sütöm.

HOZZÁSZÓLOK

Elküldöm

olasz vegetáriánus klasszikus mediterrán házias Buli ebéd-vacsora otthonra Társaság Apero előétel főétel szénhidrát Kenyér Húsmentes ételek Péksütemények

Megjegyzés

Frissen tálalom – ki-ki kedvére meglocsolhatja olajjal.

További fotók, receptek és érdekességek Habliliom blogjában! - Habliliom

Ezek is érdekelhetnek

origo.hu

Soha nem hallott történetet mesélt a 77 éves Sandokan

origo.hu

Soha nem hallott történetet mesélt a 77 éves Sandokan

borsonline.hu

Marsi Anikó és férje szerelmi fészket építettek

mandiner.hu

Másfél év után csak felfedezték Amerikában az ukrán nácikat

ripost.hu

Megmutatta szerelmi fészkét Marsi Anikó és férje

hirtv.hu

Harry herceg ezúttal az MGN kiadó ellen indított pert

origo.hu

Családi titkokat árult el Kulcsár Edina férje, G.w.M

astronet.hu

Napi horoszkóp 2023. június 7.: a Halak előtt új ajtók nyílnak meg, az Ikrek mindent megold

mindmegette.hu

Így készül a legfinomabb kapormártás - olyan, mint a nagyinál!

mindmegette.hu

Így tartsd meg az álomsúlyod: 7 tuti tipp Rebel Wilsontól

mindmegette.hu

Erdélyben jártunk: íme az igazi, székely töltelékes káposzta titkos receptje

vg.hu

Állásbörze a város felett

Hasonló receptek

Recept

Zöldfűszeres-paradicsomos mediterrán csirke

MME

45 perc

bonyolult

megfizethető

Recept

Babos szendvicskrém szárított paradicsommal

MME

30 perc

egyszerű

megfizethető

Recept

Aszalt paradicsomos kenyér

MME

75 perc

bonyolult

olcsó

Recept

Lilahagymaleves finom fűszerekkel

MME

30 perc

bonyolult

olcsó

Cikk

Teszt! Van olyan bolti pizzakrém, ami ehető?

MME

Cikk

Pisztráng és tejfölös gombaleves - Szilvásvárad finomságai

MME

Friss

Recept

Kefires lángos egyszerűen

MME

Cikk

Újra! Alkotó Energia: a tudatos életmód új online magazinja

Promóció

Újragondolt, minőségi, fenntartható, tartós, javítható, átalakítható, megújítható, értékmentő, környezettudatos – csak néhány alcím az elmúlt évekből, amellyel az Újra! magazin jelentkezett kezdetben print, majd online, lapozható formában.

Cikk

Akár féláron is vehetünk majd terméket a kötelező akción belül a Lidlben

Promóció

A piacvezető áruházlánc különleges akciót hirdet, melynek a vásárlók örülhetnek majd a legjobban. A Lidl ugyanis június elsejétől szó szerint és képletesen is „többet ad" a rendeletben előírt kedvezmények helyett, és hatalmas akciókkal várják a magyar vásárlókat.

Recept

Sajtos-cukkinis rizottó

MME

Cikk

A 9 legjobb gnocchi, aminek egy olasz is elkérné a receptjét

MME

Az olaszoknál a burgonyagombóc legalább annyira kedvelt étel, mint a spagetti vagy a lasagne. A különféle mártásokkal tálalt gnocchi sokféleképpen és nagyon egyszerűen elkészíthető házilag is – a hozzávalók szinte szezonálisan variálhatók. Íme, kilenc isteni finom recept, amit érdemes kipróbálnod!

Cikk

Főzz bodzát az eperlekvárba, és a végeredménytől odalesz a család!

Promóció

Ha a késő tavasz, kora nyár két emblematikus gasztrosztárját, az epret és a bodzát egy lekvárban egyesítjük, annak olyan mennyei főzet lesz a végeredménye, amit persze befőzőcukorral tartósítunk, de egyáltalán nem biztos, hogy egyetlen üveg is megéri a telet! Érdemes tehát minél többet készíteni belőle.

Recept válogatás

Csirkemáj – kiadósan, változatosan, finoman

Minden mélyhűtőben akad fél kiló csirkemáj. Kiadós, egyszerűen és sokfélén elkészíthető. Csavarhatjuk szalonnába, tehetjük rizottóba, levesbe, resztelve, sütve is elkészíthetjük. Salátába, pástétomnak, reggelire, ebédre vagy vacsorára. Válogassatok a legjobb csirkemájas receptjeink közül.

Recept

Reszelt túrós süti

MME

Cikk

Erdélyben jártunk: íme az igazi, székely töltelékes káposzta titkos receptje

MME

Egészen Erdély szívéig, a Székelyudvarhely közelében fekvő Székelylengyelfalváig utaztunk ezért a receptért!

Recept válogatás

A tökéletes muffin! Cupcake-variációk egyszerűen

Mi a különbség a muffin és a cupcake között? A muffint az alap kevert tésztához adott magok, gyümölcsök és egyéb kiegészítők teszik egyedivé, míg a cupcake-nél a lényeg nem a tésztában rejlik, hanem a rajta pihenő krémben. További különbség az is, hogy míg a muffint gyakran készítjük egészséges alapanyagokból, addig a cupcake esetében egy a lényeg: a luxus érzetét nyújtsa. Arról nem is beszélve, hogy a muffin nemcsak egészséges, hanem sós is lehet, míg a cupcake kizárólag édes változatban létezik. Jöjjenek hát a szexis, krémes és ellenállhatatlan cupcake-ek, valamint a kedvenc muffinjaink, amelyek vidámságukkal illenek a tavaszhoz!

Recept

Egyszerű pizzatészta

MME

Cikk

A 6 legfinomabb banános muffin

MME

A muffin az egyik leggyorsabban elkészíthető és legjobban variálható sütemény. Ha banán is kerül a tésztába, már nem pusztán egy könnyű édesség lesz, hanem tápláló finomság, ami tökéletes választás reggelire, tízóraira is. Hat egyszerű, kevert tésztájú receptet mutatunk, érdemes mindet kipróbálni!