Lecsós csirkemellEgyszerű finomfőzelékMarlenka receptGőzgombócMátrai borzaska tejföllelDarált húsos rakott krumpliRakott krumpli
Flamingó szelet - az eredeti recept
- A tészta hozzávalói (3 darab 20x30 cm-es laphoz):
- 30dkgliszt
- 5dkgporcukor
- 5dkg
sertészsír - 1dbtojás
- 1dkgszalalkáli
- 1dbcsászárkörte aroma
- 1dltej
- 1csipsó
- A vaníliás krém hozzávalói:
- 25dkgmargarin
- 25dkgporcukor
- 2csomvaníliás cukor
- 2csomvaníliás pudingpor
- 6dltej
- Glutén
- Tojás
Elkészítés
- A liszthez adjuk hozzá a szalalkálit és a sót, keverjük össze, majd szitáljuk át.
- Ezután adjuk hozzá a zsírt, morzsoljuk össze, keverjük hozzá a porcukrot, majd adjuk hozzá az egész tojást, az aromát, és a fele mennyiségű tejet.
- Gyors mozdulatokkal kezdjük el összegyúrni a tésztát. Amennyiben szükséges, adjunk hozzá még tejet, hogy egy könnyen nyújtható tésztát kapjunk.
- Ezután osszuk el három egyforma részre, majd enyhén lisztezett sütőpapíron, külön-külön nyújtsuk ki 20x30 cm-es lapokká.
- Helyezzük be előmelegített sütőbe, majd közepes hőmérsékleten 8-10 perc alatt egyesével süssük készre a lapokat. Én légkeverésnél 160 fokon, 8 percig sütöttem. (FIGYELEM!!! A sütőajtót óvatosan nyissuk ki, ne hajoljunk elé, mert a szalalkálitól szúrós, erős szag jön ki.)
- A kisült lapokat sütőpapírral együtt helyezzük rácsra, és hűtsük ki teljesen mielőtt megtöltenénk.
- A porcukorhoz adjuk hozzá a felkockázott, puha margarint, és a vaníliás cukrot, majd keverjük habosra.
- A pudingport keverjük simára egy kevés tejjel, majd adjuk hozzá a maradék tejet, és állandó kevergetés mellett, főzzük sűrűre.
- Amikor már kellően besűrűsödött, vegyük le a tűzről, és kevergetve hűtsük ki.
- Ezután állandó keverés mellett, apránként adjuk hozzá a kihűlt pudingot a krémhez, és keverjük jó habosra.
- Az egyik tésztalapot helyezzük rá egy tálcára, egyenletesen kenjük rá a krém felét, majd helyezzünk rá egy tésztalapot, és egyenletesen kenjük rá a maradék krémet.
- Ezután helyezzük rá a maradék tésztalapot, tenyérrel óvatosan nyomkodjuk le, majd hagyjuk legalább egy napot állni, hogy a tésztalapok kellően felpuhuljanak, és az ízek jól összeérjenek.
Ajánljuk még:
-(1).jpg)
-(1).jpg)
.jpg)
.jpg)
