Flamingó kuglóf
- Hozzávalók:
- 60 dkg liszt
- 2,5 dkg élesztő
- 1 kávéskanál cukor
- 4 dl
tej
- 4 evőkanál étolaj
- 1 evőkanál kakaópor
- 1 csomag puncs ízű pudingpor
- 25 szem szacharin
- A kuglóf lekenéséhez:
- pici langyos tej
- A tetejére:
- csokimáz
Elkészítés
Elkészítés: Az élesztőt langyos tejben cukorral felfuttatjuk. Az édesítőszert 1 dl langyos tejben feloldjuk.
A lisztet egy tálba tesszük, beleadagoljuk az olajat, a feloldott édesítőszeres tejet, a megkelt élesztőt, és sima tésztává dagasztjuk. 3 részre osztjuk.
Egy tészta marad saját állagában, a másikba beleadagoljuk a fél dl tejben feloldott puncsos pudingport, a másikba a kakaós tejet. A tésztákat fél órát letakarva kelesztjük.
A cipókat kb. 40 cm hosszúra kisodorjuk és összefonjuk. Kivajazott kuglófformába fektetjük.
A tésztát a formában újra kelesztjük és tűpróbáig sütjük. Végül csokimázzal bevonjuk.
