CigánypecsenyeMadártej szeletKókuszgolyó receptÉdesburgonyás ételekBulgur receptKaralábé-krémlevesMarlenka recept
Fish and chips tartárral
- 4dbaranydurbincs filé
- 10dkgrizsliszt
- 5dkgpizzaliszt
- 1dbtojás
- 1tksó
- 2dlvilágos sör
- 0.5csomsütőpor
- 3dlétolaj a sütéshez
- A beleforgatáshoz:
- 3ekrizsliszt
- 2ekpizzaliszt
- Glutén
- Tojás
Elkészítés
- A fish and chips-hez a sörtésztát előző este keverjük be, majd felhasználásig tegyük be a hűtőbe.
- A kétféle lisztet keverjük össze a sóval, majd adjuk hozzá az egész tojás, és a sört, majd keverjük simára a tésztát ( a palacsintatésztánál kicsit sűrűbb legyen).
- Ezután egy fóliával fedjük le a tálat, majd tegyük be a hőtőbe.
- A halfilét vágjuk fel ízlés szerinti csíkokra, majd sózzuk be, és tegyük félre egy fél órára hogy a só átjárja.
- Az előzőleg elkészített sörtésztát közvetlenül felhasználás előtt vegyük ki a hűtőből, adjuk hozzá a sütőport, majd keverjük simára. (ha sűrű lenne a massza, akkor egy pici sört keverjünk hozzá)
- Az étolajat öntsük egy serpenyőbe, és hevítsük fel.
- Az előzőleg besózott halhúst forgassuk bele a rizsliszt és pizzaliszt keverékébe, majd alaposan forgassuk bele a sörtésztába.
- Ezután óvatosan helyezzük bele a felhevített olajba, majd egy-egy kisebb kanál sörtésztát kanalazzunk mindegyik halszelet tetejére, és mindkét oldalát süssük szép pirosra, ropogósra.
- Amikor a halhús megsült, szedjük ki egy papírtörlőre hogy a felesleges zsiradékot felszívja.
- Ameddig a hal sül, süssünk hozzá ízlés szerint hasábburgonyát, és készítsünk hozzá tartármártást.
Ajánljuk még:
.jpg)
.jpg)
.jpg)
