Elkészítés: A hagymát kockákra vágjuk és megdinszteljük. A megmosott cukkinit héjasan vékony csíkokra reszeljük, a hagymára tesszük, s megvárjuk, amíg levet enged és összeesik.
A leveskockából 1 liter vízzel húslevest készítünk, és felöntjük vele a cukkinit. Ízlés szerint sóval, borssal és szerecsendióval fűszerezzük, tehetünk rá apróra vágott petrezselyemzöldet.
Amikor kész a leves, legalább a felét leturmixoljuk.
Sajtos pirítóssal tálaljuk, s ajvárral díszíthetjük.
Szeretnél értesülni a Mindmegette legfrissebb receptjeiről? Érdekel a gasztronómia világa? Iratkozz fel most heti hírlevelünkre!
Feliratkozom a hírlevélre