Finom zöldborsófőzelékKlasszikus vadasKókusztekercsPho levesLegjobb fasírtCsászármorzsa (smarni)Székelykáposzta
Céklás-fetás rétesháromszögek
- 35dkgcékla
- 1ekolívaolaj
- 1gerezdfokhagyma
- 1csipőrölt római kömény
- só
- őrölt bors
- 15dkgfeta
sajt - 6dbréteslap
- étolaj
- 2dbtojás
- tejföl
- Glutén
- Tojás
- Tej
Elkészítés
- A céklát megmossuk, meghámozzuk, és durvára reszeljük.
- Az olívaolajat felhevítjük. Belereszeljük a meghámozott fokhagymát, majd a durvára reszelt céklát is rátesszük. Római köménnyel, sóval és borssal ízesítjük, majd puhára pároljuk. Lehúzzuk a tűzről, aztán hagyjuk kihűlni. Hozzákeverjük a villával összetört fetát is.
- Kiterítjük a réteslapot. Az egyiket vékonyan átkenjük egy kevés étolajjal, majd ráteszünk egy másik lapot. Az így kapott tésztát kettévágjuk. A tésztacsíkok tetejét megkenjük olajjal, majd mindkettőt hosszában félbe hajtjuk. Végül mindkét tésztacsíkot 4-4 négyzetre vágjuk. Mindegyik négyzetre 1-1 púpozott tk céklás tölteléket teszünk, a széleiket megkenjük felvert tojással, és háromszögbe hajtjuk őket. Hasonlóan készítjük el a többi háromszöget is. Mindet sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük, a tetejüket is átkenjük tojással.
- Aranyszínűre sütjük a rétes háromszögeket 180 fokos sütőben 15-18 perc alatt, majd egy kevés sóval ízesített tejföllel tálaljuk.
-(1).jpg)
