Keress receptre vagy hozzávalóra

Részletes kereső

Keress receptre vagy hozzávalóra

Részletes kereső

Feketebab-leves kakaóbab-törettel és chilivel

45 perc
bonyolult
átlagos
Hozzávalók
  • Hozzávalók:
  • 20 dkg száraz feketebab
  • 1 kis fej vöröshagyma apróra vágva
  • 2 gerezd fokhagyma vékonyra szelve
  • 7,5 dl zöldség alaplé
  • 1 teáskanál paradicsompüré
  • 1,5 dkg kakaóbab-töret
  • 1/2 jalapeno paprika (maggal)
  • 1/2 dutch chilipaprika (maggal)
  • 2 zellerszár vékonyra szeletelve
  • 1 teáskanál őrölt római kömény
  • 1 teáskanál őrölt koriander
  • 1/2 teáskanál oregánó
  • 1/2 teáskanál őrölt szegfűbors
  • A tálaláshoz:
  • tejföl
  • avokádó

Elkészítés

Elkészítés: Az éjjelre beáztatott, aztán leszűrt, majd legalább háromszoros mennyiségű hideg vízben feltett babomat 20 perc alatt megfőztem a kuktában.

A hagymát megdinszteltem, rászórtam a zellert, a chiliket és a fűszereket (amiket előzetesen megpirítottam, aztán ledaráltam kávédarálóban), és kevés alaplevet öntve alá 4-5 percig főztem.

Hozzáadtam a babot, a paradicsompürét, és felöntöttem a maradék lével.

Felforraltam, beleszórtam a kakaótöretet, botmixereltem. (Só még kellhet bele.)

Tejföllel és kockára vágott avokádóval tálaltam.

Ezek is érdekelhetnek

Friss