Keress receptre vagy hozzávalóra

Részletes kereső

Fekete-erdő torta II.

MME MME
6 5/5
60 perc
bonyolult
átlagos
Hozzávalók
  • Hozzávalók:
  • A tésztához:
  • 7 tojás
  • 6 evőkanál víz
  • 13 evőkanál kristálycukor
  • 9 evőkanál liszt
  • 4 evőkanál kakaó
  • 1 mokkáskanál szódabikarbóna
  • A töltelékhez:
  • meggylekvár
  • 5 dl tejszín
  • 15 dkg porcukor
  • 1,5 evőkanál zselatinpor
  • 1 dl tej

Elkészítés

Elkészítés: A 7 tojás fehérjét 6 evőkanál hideg vízzel és 13 evőkanál kristálycukorral habbá verjük. A tojássárgákat folytonos keverés közben egyenként belecsurgatjuk. 9 evőkanál lisztet, 4 evőkanál kakaót, 1 mokkáskanál szódabikarbónát összekeverünk, és a felvert habhoz adjuk. 180 fokra előmelegített sütőben készre sütjük.

A krémhez az 5 dl tejszínt habbá verjük, majd 15 dkg porcukrot hozzáadagolunk. 1,5 evőkanál zselatinport 1 dl tejjel kikeverünk, forrásig hevítjük, majd langyosra hűtjük, és a habhoz adjuk, habverővel alaposan összedolgozzuk.

A kisölt tésztát kettévágjuk, megkenjük meggydzsemmel (de jó az eper, málna is). Erre kenjük az elkészített krém felét, a másik felével a a tetejét és az oldalát bevonjuk.

Ezek is érdekelhetnek

Friss