A zöldségeket megmossuk, a hagymát és a fokhagymát felaprítjuk, a cukkinit felkockázzuk, a petrezselymet felaprítjuk.
Kevés olajon megdinszteljük a hagymát és a fokhagymát, majd hozzáadjuk a cukkinit, és együtt dinszteljük tovább. Felöntjük a vízzel, megsózzuk, megborsozzuk, és belemorzsoljuk a leveskockát. Ízlés szerint fűszerezzük a csilivel.
Amikor megfőtt a cukkini, hozzáadjuk a petrezselymet, meglocsoljuk a borral, és botmixerrel pürésítjük.
Tejfölt kanalazunk rá, meglocsoljuk a salátaolajjal, megszórjuk kevés curryvel, és a megpirított, felkockázott kenyérrel kínáljuk.