Fehérboros csirkemell párolt zöldségekkel

90 perc
bonyolult
átlagos
Hozzávalók

Elkészítés

Elkészítés: A csirkemellet kockára vágom, rászórom az aprított fokhagyma felét, sózom, borsozom, meglocsolom olívaolajjal, 1 órára hűtőbe teszem.

A káposztát lereszelem, a brokkolit rózsákra szedem, a petrezselymet aprítom. A krumplit felteszem főni héjában.

A csirkemellet serpenyőben megpirítom, majd ráöntöm a bor felét, s lefedve párolom, melléteszem a brokkolit is.

Egy másik serpenyőben megpirítom a köménymagot, rászórom a cukrot, kicsit karamelizálom, majd ráteszem a káposztát, a maradék fokhagymát, sózom, borsozom, locsolok rá kevés ecetet, s a bor másik felét, megdinsztelem.

A krumplit megpucolom, felkarikázom.

Tálaláskor a tányérra mindenből szedek, megszórom petrezselyemmel.

Ezek is érdekelhetnek

Friss