hdb20-bg hdb20-img hdb20-img

Keress receptre vagy hozzávalóra

Részletes kereső

Fehér torta

MME MME
3 2.9/5
rafinált
megfizethető
Hozzávalók
  • Hozzávalók 16 szelethez:
  • 4 tojás
  • 12,5 dkg liszt
  • 10 dkg étkezési keményítő
  • fél csomag sütőpor
  • 20 dkg cukor
  • 1 csomag vaníliás cukor
  • 1 narancs leve
  • 2 evőkanál narancslikőr (vagy triple sec)
  • A krémhez:
  • 25 dkg vaj
  • 15 dkg porcukor
  • 2 tojássárgája
  • 2 evőkanál narancslikőr
  • A díszítéshez:
  • 16 szem cukortojás
  • 10 dkg vágott pisztácia

Elkészítés

Előkészítés: A tojásokat kettéválasztjuk. A lisztet, a keményítőt és a sütőport összekeverjük. Kivajazzuk egy 26 cm átmérőjű tortaforma alját, és sütőpapírt fektetünk rá. A sütőt 200 fokra (gázsütő 3. fokozat) előmelegítjük.

Elkészítés: A tojásfehérjéket 4 evőkanál hideg vízzel kemény habbá verjük. Beleszitáljuk a cukrot és a vaníliás cukor. Beledolgozzuk a tojássárgákat. Végül a lisztes keveréket is lazán beleforgatjuk. A formába töltjük, és a sütőben kb. 30 perc alatt aranyszínűre sütjük. A torta szélét késsel meglazítjuk, rácsra borítjuk, és hagyjuk kihűlni. A tortát vízszintesen kétszer elvágjuk (három lapra vágjuk). Összekeverjük a narancslevet a narancslikőrrel, és megcsepegtetjük vele a tortalapokat. A krémhez a vajat a porcukorral, a tojássárgákkal és a likőrrel habosra keverjük. A krém egyharmadát az alsó tésztalapra simítjuk, ráborítjuk a középső lapot, rákenjük a krém második harmadát, végül a felső tortalapot is ráborítjuk. A maradék krém felét csillagcsőrös habzsákba szedjük, a többivel bevonjuk a tora oldalát és tetejét. A habzsákból megdíszítjük a tortát, habrózsákkal kijelöljük a szeletek helyét. A habrózsákra egy-egy színes cukortojást ültetünk, és a pisztáciát a torta közepére szórjuk.

Munka: kb. 45 perc
Fogyasztható: kb. 1 óra 30 perc múlva

Ezek is érdekelhetnek