Elkészítés: A pulykahúst ledaráljuk, a vöröshagymát lereszeljük, azután a fűszerekkel összegyúrjuk.
Apró pogácsaformákat alakítunk ki belőle, és azokat baconszeletekbe tekerjük. (A szalonnacsíkokat fogpiszkálóval összetűzhetjük, hogy sütéskor egyben maradjanak.)
A szalonnával betekert húspogácsákat forró olajban kisütjük úgy, hogy a szalonna piros és ropogós legyen.
Bármilyen körettel vagy salátával tálalhatjuk.