A kenyeret a tejbe áztatjuk, majd pár perc múlva kinyomkodjuk.
Az apróra vágott hagymát két evőkanálnyi olajon megdinszteljük.
A darált húst (marha és sertés vegyesen), egy tálban összekeverjük a kinyomkodott kenyérrel, hozzáadjuk a hagymát, és az összes többi hozzávalót, majd jól összedolgozzuk.
Nedves kézzel 2-3 cm átmérőjű golyókat formálunk, zsmelmorzsában meghempergetjük, majd forró olajban kisütjük. Sütés közben időnként megforgtajuk a fasírtgolyókat, hogy egyenletesen barnuljanak. Amikor kész, konyhai papírtörlőre szedjük őket.