Ez a tészta olyan egyszerű, hogy arra szavak sincsenek, ráadásul nagyon finom! Van, aki csak úgy, magában, sajttal eszi, én általában fél adagot eszem, salátával. A fokhagymával lehet spórolni, de én imádom, így ebben is több van a kelleténél. Azt hiszem, ez az egyik kedvenc tésztám.
HOZZÁVALÓK:
1 konzerv darabolt paradicsom
30 dkg spagetti tészta
3 gerezd fokhagyma
só
bors
zöldfűszerek
olívaolaj
Elkészítés:
1. A tésztát a csomagon található utasítás szerint megfőzzük sós, forrásban lévő vízben (nem kell teljesen puhára főzni, elég ha kicsit roppanós még), majd leszűrjük.
2. A fokhagymát apróra vágjuk (de fokhagymaprést vagy kisebb lyukú sajtreszelőt is használhatsz) és kevés (2-3 evőkanál) olívaolajon megpirítjuk. Arra figyelj, hogy alacsony lángon és csak rövid ideig ( kb. 1 percig) pirítsd, mert a fokhagyma nagyon hamar megkeseredik és bebarnul. Ezután hozzáöntjük a darabolt paradicsomot és összerottyantjuk.
3. Sózzuk, borsozzuk és ízlés szerint zöldfűszerekkel (pl. oregánó, bazsalikom) ízesítjük. Itt érdemes a sóból, borsból és a zöldfűszerekből is először csak 1-2 csipetet hozzáadni, majd kóstolás után tovább ízesíteni, ha úgy érzed, szükséges.
4. Összekeverjük a leszűrt tésztát a paradicsomszósszal.
5. Kicsit együtt főzzük őket, hogy a tészta teljesen megpuhuljon, majd reszelt sajttal és friss salátával tálaljuk.
-(1).jpg)
