hdb20-bg hdb20-img hdb20-img

Keress receptre vagy hozzávalóra

Részletes kereső

Ez a királyi család kedvenc karácsonyi pudingja - videó!

default user icon
MME
Minden családban van egy olyan ünnepi desszert, amit karácsonykor, vagy az azt megelőző napokban semmilyen körülmények között nem hiányozhat az asztalról. Így van ez a királyi családnál is, ahol van egy különleges fügés vagy szilvás pudingnak is nevezett desszertcsoda, amivel elindul a karácsonyra való készülődés időszaka.

Van egy érdekes szokás a brit királyi családban. Advent első vasárnapját megelőző hétvégén, amit náluk Stir-up Sunday néven ismernek, munkába lendülnek a ház cukrászai, és bekeverik kedvenc karácsonyi pudingjukat. Ezzel megkezdődik a visszaszámlálás karácsonyig. A különleges fügés vagy szilvás puding könnyen elkészíthető, ráadásul a The Royal Family hivatalos Instagram oldalára a recept is felkerült, így te is bátran elkészítheted.

A királyi család karácsonyi pudingja

Hozzávalók: 

  • 25 dkg currant mazsola
  • 25 dkg ribizli
  • 18,5 dkg sultana mazsola, vagy másnéven malagaszőlő
  • 15 dkg kandírozott citrom és narancs vegyesen
  • 25 dkg növényi alapú zsiradék, vagy apróra vágott marhafaggyú
  • 25 dkgg zsemlemorzsa
  • 9 dkg liszt
  • 1,2 dkg vegyes fűszer (mézeskalács fűszerkeverék)
  • 2 db tojás
  • 18 dkg nádcukor
  • 275 ml sör
  • 40 ml barna rum
  • 40 ml brandy

A hozzávalók 2 darab 1 kilogrammos pudinghoz elegendők. 

Elkészítés:

  1. Keverjünk össze minden száraz hozzávalót egy nagyobb tálban, majd adjuk hozzá a tojásokat és a folyékony hozzávalókat is.
  2. Kivajazott sütőformába, vagy tűzálló tálba nyomkodjuk az összekevert masszát, a tetejét letakarjuk egy darab sütőpapírral, majd egy réteg alufóliával.
  3. A lefedett tálat, vagy tálakat egy mély lábasba tesszük, aztán felöntjük vízzel az edény 3/4-ét. Ha ezzel elkészültünk, a lábast is lefedjük alufóliával, aztán 6 órán keresztül főzzük, miközben a vízszintet is néha-néha ellenőrizzük.
  4. Ha elzártuk a gázt, hagyjuk kihűlni, majd kivesszük a vízből a tálakat. Ezután kiborítjuk a pudingot a formából, majd miután becsomagoltuk, száraz hűvös helyre tesszük egészen karácsony napjáig. Fogyasztás előtt vízfürdőben 3-4 órán keresztül melegítjük.

Nézd meg videón is, hogyan készül a királyi család kevenc karácsonyi pudingja: 

 
 
 
A bejegyzés megtekintése az Instagramon

The Royal Family (@theroyalfamily) által megosztott bejegyzés

Ajánljuk még:

Ezek is érdekelhetnek

Friss

Friss