Bár erről hajlamosak vagyunk megfeledkezni, a mascarponét semleges, teszínes íze miatt szinte bármilyen ételhez használhatjuk. A megszokott olasz édességek mellett a tejszínes krém alternatívájaként is nagyszerű, vagy tortákba tölteléknek, de megállja a helyét fagylaltokban, remekül harmonizál a zöldségekkel, kiválóan képes összefogni a mártásba szánt alapanyagainkat. Mivel semleges ízű, a variációk száma végtelen. Nagyon mellényúlni nem lehet, így érdemes kísérletezgetni - mi most két örök kedvencet, a zöldborsót és a csirkemellet tettünk mellé, és szerénytelenség nélkül javasoljuk: ne hagyjátok ki ez a zöldborsós-mascarponés csirkeragut!
Hozzávalók:
- 50 dkg csirkemell
- 3 gerezd fokhagyma
- olívaolaj
- 25 dkg mascarpone
- 40 dkg fagyasztott zöldborsó
- 10 dkg parmezán
- só
- bors
- petrezselyem
Elkészítés:
Ajánljuk még: