hdb20-bg hdb20-img hdb20-img

Keress receptre vagy hozzávalóra

Részletes kereső

Extrakrémes zöldborsós csirkeragu, amiből mindenki repetázik!

default user icon
MME
A mascarponéra legtöbbször a tiramisu, vagy más krémes sütemnyek alapköveként tekintünk, holott ez a semleges ízű friss sajt sós ételek elkészítésére ugyanúgy alkalmas: például tésztaszószok vagy raguk készítésekor sokkal krémesebb lesz a végeredmény, ha tejszín helyett mascarponéval sűrítünk. Ez a zöldborsós-macarponés csirkeragu például felejthetetlen élményt garantál, különösen, ha szélesmetélttel tálaljuk fel!

Bár erről hajlamosak vagyunk megfeledkezni, a mascarponét semleges, teszínes íze miatt szinte bármilyen ételhez használhatjuk. A megszokott olasz édességek mellett a tejszínes krém alternatívájaként is nagyszerű, vagy tortákba tölteléknek, de megállja a helyét fagylaltokban, remekül harmonizál a zöldségekkel, kiválóan képes összefogni a mártásba szánt alapanyagainkat. Mivel semleges ízű, a variációk száma végtelen. Nagyon mellényúlni nem lehet, így érdemes kísérletezgetni - mi most két örök kedvencet, a zöldborsót és a csirkemellet tettünk mellé, és szerénytelenség nélkül javasoljuk: ne hagyjátok ki ez a zöldborsós-mascarponés csirkeragut! 

Hozzávalók:

  • 50 dkg csirkemell
  • 3 gerezd fokhagyma
  • olívaolaj
  • 25 dkg mascarpone
  • 40 dkg fagyasztott zöldborsó
  • 10 dkg parmezán
  • bors
  • petrezselyem

Elkészítés:

 

 

Ezek is érdekelhetnek

Friss