Az sütőmixet, a sütőport, a fahéjat, a tojásokat, a kókusztejszínt, az olajat és az édesítőt egy nagy tálba tesszük, és jó alaposan összedolgozzuk. 10 percig pihentetjük.
Pihentetés után téglalap alakúra nyújtjuk, majd négyfelé vágjuk.
Lereszelt vagy apróra vágott paleo csokival vagy cukormentes baracklekvárral töltjük meg. A két szélét behajtjuk, majd feltekerjük.
Egy tojást felverünk, a bukta tetejére kenjük, majd 180 fokon, kb. 20-25 perc alatt megsütjük.