Itt állíthatja be, hogy a Google keresőben elsők között legyen a MindmegetteSokak számára a fagylalt csak csokoládé vagy vanília lehet, és talán még elfogadják a gyümölcsök közül a citromot, a málnát és az epret, de a többi már csak úri hóbortnak tűnik. Fagylalt azonban bármiből készíthető, tényleg bármiből, akár készételből vagy zöldségből is. A zöldségfagylaltok ráadásul egyre népszerűbbek, így megnéztük, hogyan készülnek.
A magyar cukrászok világhírűek és ezt nem csak úgy mondjuk, ténylegesen ismertek a hazai szakemberek külföldön is, így nemcsak mi magyarok tapasztalhatjuk meg, mennyire kreatív sütemények és fagylaltok készülnek hazánkban. Habár sokan ragaszkodnak a jól megszokott ízekhez, a nagy klasszikusokhoz, mint amilyen egy csokifagyi vagy egy gombóc vanília, ez nem tartja vissza a cukrászokat, hogy kísérletezzenek.
FOTÓ: MINDMEGETTE
Kihívás, vicces felhívás, vagy saját maguk szórakoztatása vezérelte a cukrászokat abban, hogy létrehozzák az elsőre lehet, hogy meghökkentőnek tűnő ízeket. A vásárlók többsége biztosan felkapja a fejét, amikor azt hallja, hogy kovászos uborkából, céklából, főtt kukoricából, pörköltből és pogácsából is készül fagylalt, és rögtön azt mondja, hogy ha valamit, ezt biztos, nem kóstolja meg.
És vannak azok, akik ezeket hallva fogják a kulcsukat és már lépnek is ki a lakásból, célba véve a kreatív és bevállalós cukrászműhelyeket.
Sárgarépából és kukoricából is készül zöldségfagylalt Székesfehérváron
Nem is olyan régen Tatabányán jártunk, ahol megkóstoltuk a cukrász ebédjéből, a pörköltből, kovászos uborkából, a tócsniból és lecsóból készült fagylaltokat. Ezúttal viszont átléptük a másik megyehatárt és Székesfehérvár, azaz szülővárosom felé vettük az irányt, ugyanis a Damniczki Cukrászda zöldségfagylaltjai országszerte több helyen is megjelentek a kisebb cukrászdákban.
Kíváncsiak voltunk, miért készít valaki zöldségfagylaltot, hogyan készülnek ezek a különlegességek, és milyen íze is van egy gombóc sárgarépának vagy kukoricának? A zöldségfagylalt-készítés hátterébe Damniczki Balázs cukrászmester vezetett be minket, aki még a titkos recepteket is elárulta.
FOTÓ: MINDMEGETTE
A vélemény
A cukrászda kínálata folyamatosan változik, nem minden nap érhető el ugyanaz a fagyifelhozatal, így mi most csak kétféle zöldségfagylaltot kóstoltunk. Az egyik egy rozmaringos-répás narancsfagylalt, azaz sorbet volt, a másik pedig egy sós vajas kukoricafagyi, aminek az alapja egy tejes keverék.
Milyen ízű a sárgarépás-rozmaringos narancsfagyi?
Meg sem lehet mondani róla, hogy sorbet. Olyan krémes és lágy, hogy simán elhinném, hogy tej is van benne. A répa és a rozmaring nem teszi főételessé az édességet, nem érezzük azt, hogy ez most nem fagylalt, hanem csak megbújnak a háttérben és kellemes utóízt kölcsönöznek minden egyes falatnak. Az íze emlékeztet a multivitaminitalokra, de semmiképp sem negatív értelemben.
Milyen ízű a sós vajas kukoricafagyi?
Aki szereti a főtt kukoricát, a kukoricakrémlevest vagy a pattogatott kukoricát, az ezt a fagylaltot is szeretni fogja, ugyanis mindegyik említett étel ízét egyszerre idézi. Az egyik falat édes, krémes, a másik pedig inkább sós, és érződnek benne a díszítéskor rászórt főtt kukoricaszemek. Minden falat más élményt ad, és a tejes-vajas aromának köszönhetően olyan, mint egy különleges vaníliafagylalt.
A kommentek nem szerkesztett tartalmak, tartalmuk a szerzőjük álláspontját tükrözi. Mielőtt hozzászólna, kérjük, olvassa el a kommentszabályzatot.
Hozzászólások (0)
Legfrissebb
Friss sztorik
A legfrissebb hírekért kövess minket az Mindmegette Google News oldalán is!
