Itt állíthatja be, hogy a Google keresőben elsők között legyen a MindmegetteA tudatos étkezés és a növényi alapú fogások népszerűsége évről évre nő, ezért nem meglepő, hogy a Mindmegette Étteremnapok kínálatában is egyre több helyen találunk húsmentes alternatívákat. A vega menü ma már jóval többet jelent néhány köretből összeállított fogásnál: a részt vevő éttermek séfjei kreatív, ízekben gazdag ételekkel bizonyítják, hogy a zöldségek, gabonák és sajtok is főszereplővé válhatnak a tányéron. Összegyűjtöttünk öt olyan éttermet, ahol a rendezvény ideje alatt háromfogásos vegetáriánus menüvel várják a vendégeket.
5 budapesti étterem, ahol 3 fogásos vega menüt kaphatsz
1. Ramenka az ázsiai konyha szerelmeseinek
Ha a vegetáriánus fogásokat kedveled, de szívesen kalandoznál az ázsiai ízek világában, a Ramenka remek választás lehet a Mindmegette Étteremnapok alatt. A Nagymező utcai étterem autentikus japán és ázsiai ihletésű fogásairól ismert, a vega menü pedig jól megmutatja, hogy hús nélkül is lehet izgalmas, karakteres és laktató egy háromfogásos vacsora.
A menüt érdemes az enyhén csípős fűszerezésű, gőzölt edamame babbal kezdeni, amely egyszerre könnyed és ízekben gazdag előétel. Főfogásként a Tofoo ramen lehet a tökéletes választás: a miso alaplében tálalt, bükkfán füstölt tofu, a házi tészta és a friss zöldségek együtt igazi komfortételt alkotnak, ráadásul teljesen vegán formában. Az étkezés végére pedig jól illik a mangóöntettel kínált ragacsos rizsgolyó, amely kellemesen édes lezárása ennek a keleti ízutazásnak.
- A menü ára: 6 900 forint
2. Elegáns, mégis családias hangulat: Andrássy Garden
Az Andrássy Garden azoknak lehet ideális választás, akik a klasszikus magyar ízeket modern köntösben szeretik viszontlátni. Az elegáns, mégis barátságos hangulatú étterem a Mindmegette Étteremnapok alatt olyan vegetáriánus fogásokat kínál, amelyek nem kiegészítőként, hanem valódi főszereplőként kezelik a zöldségeket és a minőségi alapanyagokat.
A vega menüt érdemes a juhtúrós körözöttel kezdeni, amelyet füstölt kápia paprika, köménymagos kréker és friss vad hajtások tesznek izgalmassá. Főételként a hajdinával töltött karalábé különösen kreatív választás: a karalábészalsza, a kaporolaj és a ropogós textúrák egyszerre teszik könnyeddé és emlékezetessé az ételt. Desszertnek pedig a vaníliás mák mousse kínál harmonikus lezárást, ahol a selymes vaníliakrém, a sárgabarack és a különböző máktextúrák találkoznak egy elegáns tányérdesszertben.
- A menü ára: 10 900 forint
Ha csak most ismerkedsz a vegán konyhával, esetleg már évek óta főzöl zöldségalapú ételeket, mindkét esetben olyan technikákat és alapanyogat fog tudni tanítani Száraz Zsuzsi, ami újdonság és praktikum egyben. A Mindmegette vegán főzőtanfolyamán különleges fogásokat készítünk együtt, többek között egy fűszeres, szaftos ragut is, amely jackfruitból készül – egy egzotikus gyümölcsből, amely rostos állagának köszönhetően meglepően emlékeztet a lassan sült, tépett hús textúrájára. Megmutatjuk, hogyan lehet egyszerű és különleges növényi alapanyagokból laktató, karakteres ételeket alkotni.
3. Ahol a múlt és jelen találkozik: Funky Budapest Bistro & Bár
A Funky Budapest Bistro & Bar azoknak szól, akik a klasszikus, ismerős ízeket egy kis nosztalgiával és modern városi hangulattal szeretnék újraélni. A V. kerület szívében található étterem a Mindmegette Étteremnapok alatt igazán sokszínű, amerikai és magyar ihletésű ételeleket is kínál, ahol a street food jellegű fogások is könnyedén vegetáriánus irányt kapnak.
A menüt érdemes egy klasszikus nachossal indítani, amelyet salsa, cheddar sajt, avokádó és jalapeño tesz igazán karakteressé. Főételként a rigatoni lehet a legjobb választás: a paradicsomszósz, az érlelt sajt, a rukkola és a balzsamecet friss, mégis tartalmas tésztát ad, amely jól illik a bisztró „funky” hangulatához. Az étkezést egy hamis túrógombóc vagy a császármorzsa zárhatja, amelyek édes, otthonos lezárást adnak ennek a modern retro gasztroélménynek.
- A menü ára: 6 900 forint
4. Libanon varázslatos ízei: Leila's Authentic Lebanese Cuisine
A libanoni konyha gazdag fűszerezése és sokszínű mezze-világa igazi kulináris utazásra hívja a vendégeket, ezt pedig a Mindmegette Étteremnapok alatt a budapesti libanoni étterem kínálata is tökéletesen visszaadja. A Közel-Kelet ízeit felvonultató vega menü a hagyományok és a friss, modern tálalás különleges találkozása, ahol minden fogás a fűszerek és textúrák harmóniájára épül.
Az étkezést érdemes a hideg mezzeh válogatással indítani, amelyben a baba ghanouj füstös padlizsánkrémje, a bazsalikomos hummusz és a pikáns muhammara is helyet kap. Főételként a Fit Libanon fogás a legkönnyedebb és legfrissebb választás: a pirított karfiol és a selymes tahini szósz egyszerre laktató és vegán opció. Desszertként a mohallabieh rózsás-kókusztejes pudingja zárja az élményt, amely lágy, illatos és tökéletesen hozza a libanoni konyha édes lezárásait.
- A menü ára: 10 900 forint
5. Kreatív és hagyományos fogások: Oleo Pazzo Bar & Bistro
Az Oleo Pazzo Bar & Bistro egy modern, mégis barátságos hangulatú étterem Budapest szívében, ahol a nemzetközi és a magyaros ízek egyaránt helyet kapnak. A Mindmegette Étteremnapok idején a kínálat itt is különleges háromfogásos menüsorral egészül ki, amelyben a vegetáriánus fogások izgalmas, kreatív formában jelennek meg.
Az előételek közül a sült paradicsomleves bazsalikommal és ropogós grissinivel egy könnyed, mégis karakteres indítás lehet, de a kevert saláta is friss, egyszerű választás. Főételként a vegetáriánus hamburger érdemel kiemelt figyelmet: a grillezett camembert, a diós rukkola pesztó és a rebarbara salsa különleges, édes-sós ízvilágot alkot, amit a ropogós hasábburgonya tesz teljessé. Desszertként az eper és bazsalikom kombinációja vagy a vaníliás mák mousse zárja harmonikusan az étkezést, elegáns, modern édességélményt nyújtva.
- A menü ára: 8 900 forint
Amit érdemes tudni a Mindmegette Étterem Napokról
- A programban részt vevő éttermek fix árú menüket kínálnak.
- A menük többségénél szabadon választhatók a fogások.
- A részvételhez előzetes asztalfoglalás ajánlott.
- Az akcióban országszerte számos étterem vesz részt, köztük több balatoni hely is.
- A teljes lista és a foglalás a Mindmegette Étterem Napok oldalán érhető el.
Ajánlott tartalmak
Hozzászólások (0)
Friss sztorik
