Itt állíthatja be, hogy a Google keresőben elsők között legyen a MindmegetteA mákos guba az egyik legfinomabb és legegyszerűbb magyar édesség, mégis, szinte alig találni meg az éttermek étlapjain. Ebben a sorozatban felkutatjuk azokat a helyeket, ahol mégis kapni és leteszteljük mindet. A mákos guba tesztelés harmadik állomása a Libamáj étterem, ahol nem a hagyományos ízvilágban kínálják ezt a desszertet.
A mákosguba-sorozatunk első két részében a Szaletlyben és a KIOSK-ban jártunk, most pedig a Libamáj étteremhez érkeztünk, ahol egy különleges ízű mákos gubát teszteltünk. Az extra ízesítő miatt talán kilóg a sorból, de ha úgy nézzük, akkor már a legelső két guba sem volt szegényes a plusz hozzávalókat tekintve.
FOTÓ: GYARMATI LÁSZLÓ / MINDMEGETTE
Keressük az ország legjobb mákos gubáját!
A mákos guba maradékmentő, egyszerű, laktató és persze nagyon finom étel. Sokan desszertként fogyasztják, míg egyes családoknál a tartalmas levesek utáni édes második, akárcsak egy túrógombóc. Elsőre azt hihetnénk, hogy ha valamit, akkor a mákos gubát nem lehet izgalmassá tenni, pedig már a Szaletly és a KIOSK cukrászai is bemutatták, hogy sokkal több rejlik ebben a magyar klasszikusban, a mákos guba receptje nem csak egyféle lehet.
A sorozat harmadik része: Libamáj étterem
A Vámház krt. 9. alatt található Libamáj étteremben a tészta nem egy guba, nem is kifli vagy kalács, hanem croissant-ból áll, ezt a vajas pékárut sütik össze a vaníliás tejjel, és ebből formáznak téglatest alakú szeletet. A mák kimarad magából a tésztából és csak a köré öntött sodóban jelenik meg. Elsőre kevésnek tűnhet egy mákos gubánál csak ennyi mák, viszont annyira karakteres az íze, hogy nincs az embernek hiányérzete.
FOTÓ: MINDMEGETTE
A mákos guba értékelési szempontjai
- A tálalás
- Az íz
- Az állagok
- Az extra összetevő vagy összhatás
FOTÓ: GYARMATI LÁSZLÓ / MINDMEGETTE
A tányérdesszertre kerül még csokoládéfagylalt, pisztáciakrém, rétesropogós és tört pisztácia, valamint friss eper. A pisztácia miatt Dubai gubaként árulják ezt a mákos gubát, és egészen jól áll az extra olajos mag ennek az édességnek. A friss gyümölcs savassága üdítő, ahogy a citrom vagy citrushéjak is jól állnak a gubának, az eper is passzol hozzá.
Egyedül a csokifagyi az, ami nekem talán már túlzás, hogy ebben a formában egy újabb íz is megjelenik, de az operatőrünknek, Lacinak, pont ez jött be eddig a legjobban.
Ajánlott tartalmak
A kommentek nem szerkesztett tartalmak, tartalmuk a szerzőjük álláspontját tükrözi. Mielőtt hozzászólna, kérjük, olvassa el a kommentszabályzatot.
Hozzászólások (0)
Legfrissebb
Friss sztorik
A legfrissebb hírekért kövess minket az Mindmegette Google News oldalán is!
