hdb20-bg hdb20-img hdb20-img

Keress receptre vagy hozzávalóra

Részletes kereső

Esterházy torta

MME MME
2 4/5
90 perc
bonyolult
megfizethető
Hozzávalók
  • Hozzávalók:
  • A piskótához:
  • 8 tojás
  • 16 dkg cukor
  • 20 dkg liszt
  • 5 dkg darált dió
  • A krémhez:
  • 2 csomag vaníliás pudingpor
  • 8 dl tej
  • 5 evőkanál cukor
  • 10 dkg darált dió
  • 5 ml rum
  • 20 dkg felvert tejszínhab
  • A mázhoz:
  • 2 tojásfehérje
  • 16 dkg porcukor
  • csokoládé

Elkészítés

Elkészítés: A 8 tojásfehérjét a cukorral kemény habbá verjük, hozzáadjuk a sárgáját, a lisztet és a diót is. Kerek, kb. 26 cm átmérőjű tortaforma alján 6 db egyforma vastagságú lapot sütünk, előmelegített, közepes hőfokú sütőben. A krémhez a pudingport a tejben, cukorral megfőzzük, ha nem sűrűsödne be eléggé, keverhetünk bele egy kevés lisztet. Ha kihűlt, hozzáadjuk a keményre vert tejszínhabot, a diót és a rumot is. A krémet a lapok közé töltjük, majd a felső lap tetejét bevonjuk a tojásfehérjébél és a cukorból készült mázzal, olvasztott étcsokoládéval díszítjük.

Ezek is érdekelhetnek