hdb20-bg hdb20-img hdb20-img

Keress receptre vagy hozzávalóra

Részletes kereső

Esterházy csirkeragu

75 perc
rafinált
átlagos
Hozzávalók
Allergének
  • Glutén
  • Tej
  • Mustár

Elkészítés

  1. Előző este a húst ujjnyi csíkokra vágjuk, összeforgatjuk a mustárral, borssal, a babérral, az olajjal, valamint a borral. Zárható dobozban egy éjszakán át a hűtőben pácoljuk. 
  2. Másnap egy öblösebb teflon serpenyőben felforrósítjuk az olajat. Hozzáadjuk a kockára vágott sárgarépát, fehérrépát, a vöröshagymát, sózzuk és borsozzuk, majd együtt dinszteljük pár percig.
  3. Beledobjuk a pácolt húst, majd kevés vízzel felöntve, lefedve, takarék lángon puhára pároljuk kb. 10 perc alatt.
  4. A tejfölből és a lisztből pici vízzel (attól függ, mennyi mártást szeretnénk) habarást készítünk, az ételt behabarjuk. Mustárral, cukorral és ízlés szerint citromlével kellemesen pikánsra ízesítjük. 

Ezek is érdekelhetnek

Friss