A húsvéti menü nagyon gazdag és sokszínű, de a lényeg mégiscsak a sonka. A jól elkészített, ízletes, omlós sonka asztalra kerülése azonban nem olyan egyértelmű, mint amilyennek hangzik: már a vásárlásnál nagyon oda kell figyelnünk.
Kerekes Sándor, a Gléda Vendéglő séfje elárulta, ők otthon hogy készítik hagyományosan a húsvéti sonkát, és hogy mi a titka annak, hogy jó szaftos, ízletes, és enyhén füstös ízű maradjon a hús.
Ajánljuk még: