Bakonyi sertésbordaNői szeszélyDarált húsos ételekParadicsomlevesKlasszikus túrós tésztaKlasszikus tartármártásFrankfurti leves
Erdélyi töltött káposzta egyszerűen
- 1 fej vöröshagyma
- 8 ek rizs
- 1 kg darált
sertéshús - 2 fej savanyú káposzta
- só
- bors
- füstölt oldalas vagy csülök
Elkészítés
- A hagymát apróra vágjuk és kevés zsiradékon elkezdjük párolni, majd hozzáöntjük a rizst, amit közepes keménységűre párolunk, majd félretesszük hűlni.
- A daralt húst összegyúrjuk a sóval, borssal, a kihűlt rizzsel és megtöltjük vele a káposzta leveleket. A megmaradt leveleket vékonyra csíkokra vágjuk.
- Egy edény aljára kevés olajat öntünk. Szétterítjük rajta a szálasra vágott káposztát. Ezután rárakjuk a töltelékeket körbe egymás mellé. A közepébe rakjuk a füstölt húst, vagy a csülköt. A tetejére megint szálasra vágott káposztát rakunk. Felöntjük annyi vízzel, hogy ellepje. Amíg felforr, addig nagy lángon főzzük, majd utána takarékra tesszük a lángot és kb 3-4 órán át főzzük.
-(1).jpg)