Az otthon termesztett zöldségek frissességét, ízét semmi sem múlja felül, ráadásul így sokkal jobban tudod kontrollálni, mi kerül az ételedbe. Májusban már nem kell az időjárás miatt aggódni, a föld meleg, a napfény és az eső bőséges – ideális időszak a vetéshez. Ráadásul vannak olyan zöldségek, amiket nem kell palántázni, egyszerűen csak elveted a magot, és pár héten belül már szüretelhetsz is. Nézzük, melyik öt fajtával érdemes kezdeni a kertészkedést!

Retek – a villámgyors zöldség

A retek a kiskertek gyorshajtója: ha most elveted, júniusban már roppan a friss gumó a nyelved alatt. Kevés gondoskodás, rengeteg élvezet. Napfény és víz: ennyi kell hozzá. Ha túl száraz a talaj, könnyen és gyorsan fás lett a retek, de rendszeres locsolással gyönyörű termést ad. Balkonládában is jól érzi magát, így még erkélyen is termelhetsz!

Zöldbab –  a sokoldalú zöldség

A zöldbab a zöldségek közül az egyik legsokoldalúbb: készülhet belőle főzelék, saláta, köret vagy akár krémleves is. Magról is bátran vethető, főleg ha előtte egy kis áztatást kap. A kúszó fajták szeretik, ha van mire felfutni, de a bokorbab kisebb kertekbe is tökéletes. Napos, nem túl nedves helyet válassz, és garantált lesz a siker.

Cukkini – a zöldségek sztárja

A cukkini minden veteményes sztárja lehet:  képes hétről hétre bőségesen teremni. A virágai is ehetőek, így valódi gasztronómiai aranybánya – töltve, grillezve, panírozva is kiváló. Fontos, hogy ne hagyd kiszáradni a talajt, és ültesd úgy, hogy legyen elegendő helye a terjeszkedésre.

Sárgarépa – az alázatos klasszikus

Bár egy fokkal lassabban nő, cserébe biztos termést ad. A répa a zöldségek egyik alapköve a magyar konyhában, és májusban még mindig elvethető. Laza talajban érzi jól magát, így egy kis komposzt vagy homok csodákat tesz. 

Saláta – a tavaszi frissesség bajnoka

A saláta az egyik leghálásabb zöldség. A fejes és tépősaláták kifejezetten jól bírják a tavaszi időjárást, májusban pedig már simán vethetők. Félárnyékos helyet válassz neki és rendszeresen öntözd, különben felmagzik és keserű lesz. Jó hír: ha pár hetente újra vetsz, egész nyáron lesz friss, zsenge leveled a szendvicsekhez és salátákhoz.

(Kiemelt fotó: Shutterstock)