Kipróbáltuk a Heated Rivalry ikonikus tonhalas melegszendvicsét, és leesett az állunk

Az HBO egyik legnézettebb sorozata jelenleg a Heated Rivalry, mely két feltörekvő jégkorongozó, a kanadai Shane Hollander és az orosz származású Ilya Rozanov ádáz küzdelmét mutatja be a jégpályán - és tiltott szerelmét a pályán kívül. A sorozat egyik kulcsjelenetében nagy szerepet kap egy amerikai klasszikus, egy tonhalas melegszendvics, azaz eredeti nevén a tuna melt szendvics. Ilya Rozanov (Connor Storrie) ugyanis ezzel kápráztatja el riválisát, egyben szerelmét, Shane Hollandert (Hudson Williams). Kipróbáltuk, és imádjuk!

Tarol a Heated Rivalry a rajongók körében

Az HBO-n és az Amazon Prime-on is nagy népszerűségnek örvend a Heated Rivalry – Forró viszály. Rachel Reid könyvadaptációja igazi világsiker lett, de a gasztronómia szerelmesei sem akartak lemaradni a sorozatot övező felhajtásról. A TikTokon nagyon népszerű a tuna melt, azaz a tonhalas melegszendvics, amit Ilya a negyedik részben tálal fel Shane-nek. 

Mi is az a tuna melt?

A tuna melt, azaz a tonhalas melegszendvics az amerikai „diner” stílusú étkezdék régi alapdarabja. Az 1940-es években terjedt el, és mivel ízletes volt, olcsó, és könnyen elkészíthető, hamar a lakosság nagy kedvencévé vált, a mai napig szinte minden családias étterem étlapján fellelhető.

Azóta rengeteg variációja létezik, de a klasszikus tuna melt összesen öt hozzávalóból állt: kenyér, vaj, sajt, tonhal és majonéz. A kenyérszelet mindkét oldalát megvajazzuk, a tonhalat a majonézzel összekeverjük, a kenyérre kenjük, majd erre megy egy szelet sajt, rá még egy duplán vajazott kenyér, majd egy serpenyőben megpirítjuk és kész is a nagy mű.

Ez önmagában sem rossz, de a modernebb verziókban már hagyma, apróra vágott zellerszár, csemegeuborka, paradicsom, mustár és petrezselyem is szerepel az összetevők között, a csípős ételek szerelmesei pedig chilipehellyel vagy chiliropogóssal is megbolondíthatják, amitől a szimpla tonhalas szendvics igazi ízbombává válik.

A Heated Rivalry tonhalas melegszendvicse

Az Ilyát alakító Connor Storrie már egy kicsit megspékelt verziót készít a sorozatban. Könnyű dolga van, mivel a tengerentúlon készen kapható egy előkészített tonhalsaláta erre a célra, ami halat, hagymát és zellert is tartalmaz, némi kapor, zellersó, só és bors társaságában. A keveréken kívül a szériában majonézt és uborkát vesz ki a hűtőből bostoni otthonában, úgyhogy ezek a hozzávalók mindenképpen szerepelnek az elkészült szendvicsben.

Viszont szerencsére nem kell a sötétben tapogatózva találgatnunk az összetevőket: a Today Show-ban ugyanis a színész ténylegesen el is készítette a fogást, és még a receptet is megosztotta a nézőkkel.

Connor Storrie tuna meltje:

Hozzávalók (1 szendvicshez):

• 1 db tonhalkonzerv
• 1 púpozott ek majonéz
• 1 csemegeuborka, apróra vágva
• 1 tk a csemegeuborka levéből
• 1 kisebb lila hagyma negyede, apróra vágva
• ½ db zellerszár, apróra vágva
• friss kapor, ízlés szerint
• friss petrezselyem, ízlés szerint
• 1 csipet zellersó
• néhány csepp friss citromlé (bátrabbaknak kevés citromhéj is mehet bele)
• 1 csipet frissen őrölt bors
• 2 szelet kovászos vagy rozskenyér
• 2 szelet lapkasajt (cheddar)
• 1 ek vaj 
• 2 vékony szelet paradicsom (opcionális)

Elkészítése:

1. Először elkészítjük a tonhalas krémet: összekeverjük a lecsöpögtetett konzerv tonhalat a majonézzel, az apróra vágott csemegeuborkával, az uborkalével, a zellerrel, a hagymával, a zöldfűszerekkel, a fűszerekkel, valamint a citrom levével/héjával.
2. Serpenyőben megpirítjuk a megvajazott kenyerek egyik oldalát, majd az egyik szelet pirított felére halmozzuk a tonhalas krémet.
3. Ráhelyezzük a paradicsomszeleteket (ha használunk), majd a finomságok tetejére fektetjük a két szelet lapkasajtot. 
4. Befedjük a másik szelet kenyérrel (pirított felével lefelé), a másik felüket is megvajazzuk, és az egészet alacsony lángon aranybarnára sütjük, amíg a sajt istenien összeolvad a tonhalas keverékkel.
5. Keresztben kettévágjuk és tűzforrón tálaljuk.

Ha pedig hűek maradnánk a történethez, kínáljunk mellé egy jéghideg Canada Dry üdítőt – és persze bizonyosodjunk meg róla, hogy a frissítő valóban elég hideg-e a partnerünk számára, akit biztosan lenyűgözünk a fogással és a tálalással is.