Szoboszlai Dominik kedvence: így lesz tökéletes a zúzapörkölt

Szoboszlai Dominik 24 évesen Premier League-bajnoknak mondhatja magát. A Liverpool vasárnap 5-1-re legyőzte a Tottenham Hotspurt, így négy fordulóval a bajnokság vége előtt behozhatatlan előnyre tett szert üldözőivel szemben. Szoboszlai oroszlánrészt vállalt a sikerben, eddig öt gólt szerzett a szezonban, és számtalan gólpasszt kiosztott. Bár Szoboszlai nem dőlhet még hátra, hiszen még több mérkőzés is vár rá az elkövetkezendő hetekben, de megérdemli, hogy kedvenc ételéből, a zúzapörköltből elfogyasszon egy jó nagy tányérral.

Szoboszlai kedvence

A Liverpool labdarúgója szereti a magyaros ételeket, ha itthon jár, akkor nem szívesen hagyja ki a zúzapörköltet. Mi most megmutatjuk, mi a titka a jó zúzapörköltnek, ha így készíted el krémes és lágy lesz. 

Hozzávalók:

• 50 dkg csirkezúza
• 3 fej vöröshagyma (kisebb)
• 5 gerezd fokhagyma
• őrölt kömény
• só, bors, pirospaprika
• füstölt pirospaprika
• csípős pirospaprika
• 1 db paradicsom
• 1 db paprika
• 2 ek. zsír
• 10 dkg kolozsvári szalonna

Elkészítés:

1. A csirkezúzát megtisztítjuk, majd a vékony részénél kettévágjuk. Ha ezzel elkészültünk, megmossuk, és hagyjuk lecsepegni.
2. A pörkölthöz a zöldségeket megpucoljuk és felaprítjuk, a szalonnát felkockázzuk.
3. Kevés zsíron megpirítjuk a szalonnát, majd ha aranybarnára pirult, a hagymát is hozzáadjuk. Ha üvegessé vált a hagyma, jöhet a só, a bors, az őrölt fűszerkömény, a paradicsom, a paprika, majd 4-5 perc után a zúza is.
4. Picit megpirítjuk a belsőséget, aztán sózzuk, borsozzuk. Miután kifehéredett, felöntjük egy kevés vízzel, majd megszórjuk a csípős, a füstölt és a csemegepaprikával.
5. Fedő alatt, közepes lángon 1,5-2 óra alatt néha megkeverve, és ha kell, a vizet pótolva készre főzzük. Nagyjából 15 perccel a vége előtt a fokhagymát is hozzáadjuk. Tarhonyával tálaljuk.

Mit esznek a Liverpool játékosai?

Az angol együttesnél Mona Nemmer, étkezési tanácsadó állítja össze a labdarúgók étrendjét. Korábbi cikkünkben írtunk arról, hogy a Pool játékosai közösen étkeznek, kötelező napi négyszer enniük. A húsokat minimális fűszerezéssel készítik el a csapat tagjainak. Az olajban sütés kizárt, párolt húsokat fogyasztanak a játékosok. Nemmer a halat és vadat Skóciából, a többi húsfélét pedig a közelben lévő, szabadon tartott biogazdaságokból szerzi be. A futballisták szénhidrátként legtöbbször rizst és burgonyát esznek, az étkezések mellé sok zöldséget, gyümölcsöt fogyasztanak. A Liverpool csapatkonyháján a játékosok rendelkezésére áll egy gyümölcscentrifuga, hogy frissen facsart leveket igyanak, ezenkívül mindig van az étkezőben kitéve dióféle, granola és egy salátás részleg is. Szoboszlaiék nem ehetnek előregyártott készételeket és mártásokat sem. A salátaönteteket, szószokat is a Liverpool konyháján készítik el nekik. A desszertekhez pedig mandulatejet, kiváló minőségű kakaót és melaszt használnak.

Családjával ünnepelt

Szoboszlai Dominik a feleségével, Buzsik Borkával és családjával élhette át élete nagy sportsikerét.