Itt állíthatja be, hogy a Google keresőben elsők között legyen a MindmegetteA rizs az egyik legjobb energiaforrás a szervezetünk számára, hiszen jelentős mennyiségű szénhidrátot, vitamint és ásványi anyagot tartalmaz. Ezek egyrészt hozzájárulnak a megfelelő anyagcseréhez, másrészt erősítik az immunrendszert.
Gazdag rosttartalmának köszönhetően, a rizs hatékonyan támogatja az emésztést és a tápanyagok felszívódását. Emellett a különféle diétás menükbe is bátran beilleszthető, hiszen viszonylag hosszú ideig eltelíti a szervezetet – írja az El Tiempo.
Egészségügyi előnyei mellett, most nézzük meg, hogyan készíti Jorge Rausch, a „MasterChef Celebrity Colombia” neves séfje a tökéletes állagú, ízletes rizst.
Íme a titkos összetevő
A szakember először kimér egy bögrényi hosszú szemű rizst. Ezután egy lábasban, alacsony lángon és kevés olajon megfuttat egy gerezd fokhagymát. A következő lépésben óvatosan hozzáadja a rizst, enyhén megpirítja, majd felönti vízzel és sóval ízesíti. Főzés közben többször megkeveri az ételt, a végén lefedve pihenteti a rizst, majd eltávolítja belőle a maradék fokhagymát.
Miután elkészült a rizs, kicsit keverjük át és már tálalhatjuk is. Ugye milyen egyszerű?
Ezt tudod a rizsről?
A búza után a rizs a második legfontosabb gabonánk. Népszerűségét szinte korlátlan eltarthatóságának és sokoldalú felhasználhatóságának köszönheti, körülbelül 7 ezer fajtája ismert. Mivel alacsony a glikémiás indexe és gluténmentes, így cukorbetegek és lisztérzékenyek is nyugodtan fogyaszthatják. Hántolatlanul teljes értékű táplálék, továbbá B-, E- és K- vitaminban is gazdag. Rizsből lisztet, pelyhet, tejet és bort is készítenek.
Miért érdemes főzés előtt átmosni a rizst?
Ha azt gondolod, hogy a rizsben lehetnek darabos szennyeződések, például rizshéj, amiket érdemes átöblíteni, nos, ez is egy lehetséges válasz, de nem ez a legfőbb ok, amiért érdemes átmosni a rizst főzés előtt. Igazából a felesleges keményítőt távolítjuk el ezzel a rizsszemekről, amitől az étel könnyű és pergős lesz. Ezt abban az esetben is érdemes megtenni, ha ragacsos rizst szeretnél főzni, ugyanis a lemosott rizsből is kifő a megfelelő állagot adó keményítő.
Ajánlott tartalmak
Hozzászólások (0)
Friss sztorik
