A retek az egyik legkönnyebben termeszthető zöldség, amely gyors növekedése miatt akár néhány héten belül friss termést hoz. De nemcsak ezért érdemes helyet szorítani neki a veteményesben, hanem azért is, mert rendkívül egészséges: a retek bővelkedik vitaminokban, ásványi anyagokban és rostokban.
A retek ideális választás akkor is, ha kezdő kertészként szeretnéd elkápráztatni a családot friss zöldséggel. A retek ugyanis kevés gondozást igényel, és ellenálló a kártevőkkel szemben. Sokféle retek létezik, a legismertebb fajtája a hónapos retek, amely fűszeres ízű, ropogós, lédús – és pont ezek miatt sokak kedvence.
Hová ültesd a retket és hogyan?
A retekmagokat ősszel és tavasszal is lehet ültetni. Tavaszi vetés esetén 4-6 héttel az utolsó fagy várható ideje előtt kell elvetni a retekmagokat, vagyis körülbelül március középső két hetében. A napos helyet kedveli, és a jó vízelvezetésű, enyhén savas földet. Ültetés előtt érdemes a talajt felásni, és ha szükséges, kevés érett komposztot vagy általános műtrágyát is tehetsz a földbe. Ha 10 naponta ültetsz egy-egy adag retekmagot, akkor az érett retek betakarítása folyamatos lehet késő tavasztól kora nyárig.
Friss trágyát ne használj: abban ugyanis olyan baktériumok lehetnek, amelyek fokozhatják a gyomnövények szaporodását!
A retek ládában is termeszthető, így ha nincs kerted, de van egy szép nagy napos teraszod, nyert ügyed van. Fontos, hogy az edény, amibe a magokat szórod, legalább 14 centiméter mély legyen!
Így takarítsd be a retket
A retek nagyon gyorsan beérik, átlagosan 3-5 hét alatt. Ne hagyd az érett retket a földben, mert gyorsan romlásnak indul. Betakarítás után vágd le a növény tetejét és a vékony gyökérvéget, mosd meg és szárítsd meg. Műanyag zacskóban akár 1 hétig is friss marad a hűtőszekrényben.
Tudtad, hogy a retek levele ehető és nagyon egészséges? Sok-sok A-, C- és K-vitamin van benne, de gazdag ásványi anyagokban (kálium, kalcium, vas) is. A spenóthoz és a sóskához hasonlóan készíthetsz belőle levest, főzeléket, megpárolhatod kevés vajon és fogyaszthatod köretként, nyersen pedig adhatod salátákhoz vagy készíthetsz belőle pestót. Figyelj rá, hogy alaposan mosd meg, mert a levelek porosak, földesek lehetnek!
Receptek retekkel
Ajánlott tartalmak
A kommentek nem szerkesztett tartalmak, tartalmuk a szerzőjük álláspontját tükrözi. Mielőtt hozzászólna, kérjük, olvassa el a kommentszabályzatot.
Hozzászólások (0)
Legfrissebb
Friss sztorik
A legfrissebb hírekért kövess minket az Mindmegette Google News oldalán is!
