Ha unod a gyrost, vagy az aluljárós pizzaszeletet, de nem akarsz az asztalfoglalással bajlódni, akkor a Pizza Művek az a hely, amit érdemes lehet felfedezned. Gyorsétterem, de az étel minősége bőven az átlag felett van, ráadásul a pizza sem a szokványos. Sem a formáját, sem a tálalási módját tekintve. Aki a nagyon vékony tésztájú pizzát szereti, vagyis csak azt fogadja el pizzának, az meg fog lepődni, ugyanis ez, a kenyérlángosra hajazó, Budapest style pizza is lehet ugyanolyan jó, mint egy nápolyi.

Újbudán nyitott a Pizza Művek, itt kell keresni a Budapest style pizzát

Az újbudai Pizza Művekben vastagtésztás, Budapest style pizzát kínálnak. A stílus látszólag több dologból áll, aminek a legszembetűnőbb eleme, hogy a pizza nem a szokott kör, hanem négyzetes formát öltött magára, így a szeletek sem cikkek, hanem könnyen kézbe vehető kockák. A tészta vastag, és ez az, ami a leginkább megkülönbözteti a sokak által imádott és keresett, Budapesten is nagyon elterjedt nápolyi pizzától. A Pizza Művek pizzái inkább a kenyérlángosra emlékeztetnek, de ahogy ez a magyar klasszikus, úgy ezek a pizzák is finomak.

A pizzatészta vastag, de egyáltalán nem tömör, hanem inkább puha, igazán jól kidolgozott kelt tészta, amit úgy sütnek, hogy a szélei ropogjanak, úgy, ahogy kell. A tésztára kerülő szósz erőteljes olasz fűszerezésű, minden feltéttel jól harmonizál, legyen az a kolbász, a sonka vagy csak az olvadt sajt. A pizza hat darab, könnyen kézbe fogható kockára vágva kerül a dobozba.

A pizza mellé extra pizzaszószt és tejfölös-fokhagymás mártogatóst is kapunk, így megvan annak a lehetősége, hogy bőszen tunkoljunk. Mindkét szósz passzol a feltétekhez, nem zavaró egyáltalán, ha a paradicsomos alap pizzaszószt keverjük a tejföllel. A pizzára extra feltétként kérhetünk kukoricát, gombát, olívabogyót és lilahagymát. Ezzel kicsit ráerősítve a kenyérlángosos hangulatra.

Hol található?

• Budapest, Bartók Béla út 44, 1111

Ha unod a gyrost: étterem ajánló Budapesten

Az elmúlt években az egymás után bezáró helyektől volt hangos a sajtó, el kellett köszönni legendás cukrászdáktól, jó hangulatú pékségektől. A főváros azonban folyamatosan változik, és ha valahol bezárul egy ablak, máshol kinyit egy ajtó. Szinte lehetetlen lépést tartani a budapesti gasztrokultúrával, de mi most megpróbáljuk. Első körben mindmegettük a trendi gyorséttermeket Budapesten, legalábbis ötöt a hatalmas felhozatalból.

• Eggdrop Project
• Nokedlish
• Kaiserin - A császármorzsázó
• Pizza Művek
• Krumpello