Furcsa fogás XIV. Leó pápa kedvence, te meg mernéd kóstolni?

2025. május 8-án kora este fehér füst szállt fel a Sixtus-kápolna kéményéből, jelezve, hogy új pápája van a katolikus egyháznak. XIV. Leó pápa megválasztása nem csupán történelmi jelentőségű, hanem valószínűleg új színt is hoz a katolikus egyház életébe, hiszen Robert Prevost nemcsak lelki, hanem kulturális értelemben is sokszínű örökséget képvisel.

XIV. Leó pápa, akit egyszerűen csak Robnak hívnak otthon

Az új egyházfő hivatalosan XIV. Leó néven vonult be a történelembe, de családja szemében ő még mindig csak „Rob”. Bátyja, Mike Prevost egy interjúban mesélt arról, hogy utoljára a konklávé előtti estén beszéltek, és ugyanúgy viccelődtek, mint mindig:

Ez a közvetlenség talán előrevetíti, milyen irányba vezeti majd az egyházat – a hívek reményei szerint emberközelien, egyszerűen.

A pápa, aki beleszeretett Peruba – és a cevichébe

Robert Prevost hosszú éveket töltött Peruban misszionáriusként, és ott is szentelték püspökké. A perui kultúra és konyha mély nyomot hagyott benne – olyannyira, hogy egyik barátja szerint „Leó pápa szívét örökre megnyerte Peru – és a ceviche.” Ez az ikonikus étel nem csak egy könnyű fogás:a ceviche Peru nemzeti kincse, és Prevost számára is szimbolikus jelentőségű maradt.

Mi az a ceviche, és miért imádja ennyire még a pápa is?

A ceviche (kiejtve: szevicse) nyers halból készült étel, amelyet citruslében – leggyakrabban friss lime levében – marinálnak. A sav a hal fehérjéit „megfőzi”, így hőkezelés nélkül válik fogyaszthatóvá. Hagyományosan vöröshagymával, csilivel, korianderrel és kukoricával tálalják, és jéghidegen fogyasztják. A ceviche egyszerre friss, pikáns és egészséges, és nem csoda, hogy Peru UNESCO-védelem alá szeretné helyezni gasztronómiai örökségeként. XIV. Leó pápa szerint ez az étel a perui nép lelkületét tükrözi: egyszerű, de mély, élénk, de összetartó.

XIV. Leó pápa járt már Magyarországon 

Kevesen tudják, hogy Prevost érsekként 2023-ban Magyarországon is megfordult. A Magyar Kurír szerint az akkori események során „mély benyomást tett rá a magyar hívek elkötelezettsége és vendégszeretete”. Bár nem tudni, evett-e akkor gulyást, de ha a ceviche bejött neki, ki tudja, talán a halászlé is elnyeri a tetszését.

(Kiemelt fotó: Nothfoto)