Egyre hidegebbek a napok, a reggelek ködösek, és az óraátállítás miatt már délutánra besötétedik. Ilyenkor könnyen eluralkodik rajtunk a borongós hangulat, pedig a novemberi szezonális zöldségek igazi színt és frissességet vihetnek a tányérunkra. A természet ilyenkor is bőkezű: tele van ízletes, laktató és vitamindús alapanyagokkal – mutatjuk, melyekből érdemes most válogatni!
A szezonális étkezés nemcsak egészséges, hanem pénztárcabarát is. A helyben termett zöldségekben és gyümölcsökben sokkal több a vitamin és az ásványi anyag, mint az üvegházban vagy külföldön nevelt társaikban – ráadásul az ízük is sokkal intenzívebb. A novemberi szezonális zöldségek különösen jó választásnak számítanak, hiszen ezekből ilyenkor bőséges a kínálat, így nemcsak frissebbek, hanem olcsóbbak is. Mivel nem kell őket messziről szállítani, és éppen a természetes érési idejükben kerülnek az asztalra, valóban a legjobb formájukban fogyaszthatjuk őket.
Novemberi szezonális zöldségek
A november nemcsak a forró teák és a vastag pulóverek hónapja, hanem a konyhában is rengeteg izgalmas alapanyagot kínál. A novemberi szezonális zöldségek között ott van a brokkoli, a csicsóka, az édeskáposzta, az endívia, a fodros kel, a kelbimbó, a kelkáposzta, a kínai kel, a lila káposzta, a mángold, a petrezselyem, a rukkola, a sóska, a sütőtök és a zeller is – olvasható a Maradék nélkül Facebook-oldalán. Ezek a zöldségek nemcsak ízletesek, hanem tele vannak vitaminokkal és ásványi anyagokkal, amelyekre különösen nagy szükségünk van a hűvös hónapokban. A friss, helyben termett alapanyagokból készíthetünk tartalmas leveseket, sülteket vagy akár könnyű salátákat is – így a szezonális étkezés nemcsak egészséges, de változatos is.
Ezeket a gyümölcsöket kínálja az ősz
Bár a hideg idő beköszöntével kevesebb a friss gyümölcs, a természet ilyenkor sem hagy minket vitaminforrás nélkül. A novemberi szezonális gyümölcsök közül az alma, a körte, a birsalma és a naspolya a legnépszerűbbek, de érdemes kipróbálni a csipkebogyót, a gránátalmát, a fekete berkenyét, a diót és a gesztenyét is. Ezek nemcsak finomak, hanem immunerősítő hatásúak, segítik a szervezet védekezőképességét a téli időszakban. A friss gyümölcsökből készíthetünk kompótot, süteményt, turmixot vagy akár salátát is – így a hideg napokon is csempészhetünk egy kis színt és természetes energiát az asztalra.
Mit főzzünk a novemberben szezonális alapanyagokból?
Borítókép: Shutterstock
Ajánlott tartalmak
A kommentek nem szerkesztett tartalmak, tartalmuk a szerzőjük álláspontját tükrözi. Mielőtt hozzászólna, kérjük, olvassa el a kommentszabályzatot.
Hozzászólások (0)
Legfrissebb
Friss sztorik
A legfrissebb hírekért kövess minket az Mindmegette Google News oldalán is!
