Bár egy tortáról kapta a nevét, ez ne tévesszen meg senkit. A Mississippi sár egy amerikai specialitás, sajtos, szalonnás, fokhagymás burgonya, amit mindenkinek meg kell kóstolni, aki unja már a fagyasztott sült krumplit – írja az Origo.
Amerikában mindenki Mississippi sárt eszik
A krumpliétel elsősorban a déli államokban népszerű, nevét a Mississippi sár tortáról kapta, amely szintén a déli konyha kedvelt klasszikusa. Mindkét étel rétegekből épül fel: a torta csokoládéból, a krumpli a sajt, szalonna és fűszerek keverékéből. A sár elnevezés a krémes, rusztikus textúrájára utal. Olcsó alapanyagokból készül, és annyira kiadós, laktató, hogy felér egy főétkezéssel. Elsősorban ezért imádják az amerikaiak – családi összejövetelekkor az elsők között fogy el az asztalról.
Így készül a Mississippi sár krumpli
Mivel mindenki kicsit másképp csinálja, ezért nem lehet elrontani, így bátran álljunk neki. Ezeket a lépéseket kövessük:
- Melegítsük fel a sütőt 200 fokra, közben keverjük össze az apróra vágott szalonnát, a majonézt és a reszelt cheddar sajtot.
- Öntsük rá a hasábokra vágott vagy felkockázott krumplira.
- Süssük addig, amíg a krumpli megpuhul, a sajt szépen megpirul. Adjunk neki legalább egy órát.
- Miután kivettük a sütőből, szórjuk meg pirított szalonnadarabokkal és friss újhagymával.
Ha szeretjük a csípőset, adjunk hozzá jalapeno paprikát vagy cseréljük a szalonnát kolbászra. Krémesebb, savanykásabb ízért a majonézt cseréljük tejfölre. A klasszikus cheddar sajt helyett használhatunk mozzarellát vagy több fajta sajt keverékét.
Lenyűgözhetjük vele a vendégeket is
Bár önmagában is nagyon finom, remek köret grillezett húshoz, sült csirkéhez, de vegetáriánus fogásokhoz is. Készítsünk hozzá chili-lime mártást, amely még karakteresebbé teszi, tálaljuk salátával. Ha vendégeket várunk, érdemes előtte nap összeállítani, tegyük tepsibe, fóliázzuk le és tegyük a hűtőbe. Így másnap már csak meg kell sütni, és garantáltan a nap egyik sztárja lesz.
(Forrás)
Ajánlott tartalmak
Hozzászólások (0)
Friss sztorik
