Meghan Markle megosztotta egyedényes tésztareceptjét, amit imád a családja

Mindannyian szeretjük a könnyű, egyszerűen elkészíthető fogásokat, amiket gyorsan összedobunk vacsorára a családnak. Noha Meghan nem egy hosszú és fárasztó munkanap zárásaként serénykedik a konyhában, neki is van egy olyan egyedényes tésztareceptje, ami pillanatok alatt megvan és a herceg és két gyermekük is imádja: ez a serpenyős spagetti.

Így készül a sussexiek egyik kedvence

Meghan első alkalommal sminkes barátját, Daniel Martint látta vendégül és vele főzte meg az egyszerű, edényes tésztaételt. Először koktélparadicsomot aprított a hercegné, amit egy serpenyőbe tett és megsózta, bőségesen meglocsolta olívaolajjal és fokhagymával ízesítette. Ezután citromhéjat reszelt rá. Ekkor hangzott el Daniel szájából, hogy Meghan az étel szeretetével mutatja ki a szeretetét, amit a hercegné meg is erősített. Elárulta azt is, hogy imádja főzős műsorokat, már gyerekekként is sok ilyet nézett.

A csavar ezután következett: egy egész csomag nyers spagetti tésztát tett a paradicsomra Meghan, majd felöntötte 3-3,5 csészényi, forrásban lévő vízzel és lefedte. Egyes kommentelők szerint ez „büntetés a tészta ellen” – de nem kell izgulni, hiszen kb. 6 pernyi rotyogtatás után le lehet venni a fedőt, hagyni, hogy a nedvesség nagy része elpárologjon, miközben az értékes keményítős víz megmarad. „Így nem kell bele tejszín” – jegyzi meg Meghan. Ezután mehetnek bele a feldarabolt zöldségek, a mángold, a fekete káposzta, rukkola, végül parmezán és kevés chilipehely. Addig főzi, míg a tészta al dente lesz. 

Az ételt végül reszelt parmezánnal és friss bazsalikommal körítve tálalta.

Egyedényes lasagne

Akár te is elkészítheted a hercegné finom zöldséges spagettijét, vagy ha húsos fogásra vágysz, íme, egy szuper tipp: gyors ebéd vagy vacsora is lehet az egyedényes lasagne, ami szaftosabb, mint egy bolognai spagetti, ráadásul krémesebb is, mint a hagyományos verzió. A recept nagy előnye, hogy azok is elkészíthetik, akiknek nincs sütőjük. 

Hozzávalók:

• olívaolaj
• ½ fej vöröshagyma
• ½ db sárgarépa
• 1 szál szárzeller
• 1 db babérlevél
• 2-3 gerezd fokhagyma
• só
• 50 dkg darált hús
• 1 tk. őrölt rozmaring
• 1 tk. kakukkfű
• 1 mk. szerecsendió
• ½ dl vörösbor
• 5 dl passzírozott paradicsom
• 1 dl víz
• 1 csipet porcukor
• 5-7 db lasagnelap
• 2 ek. mascarpone
• 5 dkg sajt

Elkészítés:

1. Egy serpenyőben olívaolajat hevítünk és dinsztelni kezdjük az apró kockára vágott vöröshagymát, a reszelt sárgarépát es a felkockázott szárzellert. Pirítjuk, és ha kell, öntünk alá még egy kis olajat.
2. Rádobunk egy nagyobb babérlevelet, majd hozzáadjuk a zúzott fokhagymát és pár pillanatig pirítjuk.
3. A hagymás keverékhez adjuk a darált húst, amit fehéredésig pirítunk, majd fűszerezzük rozmaringgal, kakukkfűvel és szerecsendióval. Megsózzuk, felöntjük a vörösborral és pár percet forralunk rajta. Ezután jöhet a passzírozott paradicsom, egy kevés víz és alapos keverés után egy csipet porcukor.
4. A raguba belehelyezzük a tördelt lasagnelapokat, majd fedő alatt 10-15 perc alatt al dentére főzzük a tésztát. A legvégén belekeverünk két kanál mascarponét, megszórjuk reszelt sajttal és egy-két perc alatt hagyjuk megolvadni.

Kiemelt kép: Northfoto