Idén immár 20. alkalommal választja ki a szakmai zsűri Magyarország Tortáját. A döntnököknek ezúttal igazán nehéz dolguk volt, hiszen összesen 60 nevezett torta közül kellett kiválasztaniuk a tíz döntőst. Ráadásul idén határon túlról, Székelyföldről is érkezett nevezés. Bár a nagyközönség csak augusztusban kóstolhatja meg a győztes desszertet, mi már most végigkóstoltuk az összes döntős tortát.
FOTÓ: MAGYAR CUKRÁSZ IPARTESTÜLET
Az idei téma: rögös túró és tejföl
A hagyományoknak megfelelően a szakmai zsűri idén is meghatározta azokat az alapanyagokat, amelyeket a cukrászoknak kötelezően fel kellett használniuk tortáik elkészítésekor – méghozzá úgy, hogy azok karakteresen, jól felismerhetően jelenjenek meg a desszertben.
2026-ban a választás a rögös túróra és a tejfölre esett. Emellett az is fontos szabály volt, hogy a versenyzők kizárólag magyar gyártású alapanyagokkal dolgozhattak.
A kötelező elemek mellé sok cukrász a sárgabarackot választotta, de több tortában citrusfélék és bogyós gyümölcsök is feltűntek. Akadtak olyan alkotók is, akik különleges alapanyagokkal igyekeztek még izgalmasabbá tenni desszertjeiket: egyes tortákba köles, kápia paprika, homoktövis, tökmag, lenmag, kamilla, bodzavirág vagy akár kakukkfű is került.
Nem haboztuk, megkóstoltuk mindet:
Ezek lettek a „Magyarország Tortája 2026” verseny döntősei:
- Aranykert tortája – Novák Ádám és Varga Izabella, REÖK Kézműves Cukrászda és Kávéház, Szeged
- Eperke hercege – Lázár Tamás, Dinasztia Cukrászda, Siófok
- Éjfekete gyöngyszem – Rábai Anita és Rosta Sándor, Mozart Cukrászat, Hévíz
- Fehér mámor - Kis Roland, Balogh Zoltán és Balogh László, Kézműves Cukrászda, Gyula
- Göncölszekér – Kőrösi Gergő, Balogh Cukrászda, Mályi
- Hungária - Balogh László, Balogh Zoltán és Kis Roland, Kézműves Cukrászda, Gyula
- Kamilla – Hordós Diána, Krém Cukrászda és Kávéház, Székesfehérvár
- Koronás nyár – Tóth Norbert, Tóth Cukrászda, Dunaföldvár
- Körös körül – Urbán Ildikó, Ildikó Cukrászda, Szarvas
- Rétegek tánca – Füredi Krisztián, Hisztéria Cukrászda, Tápiószecső
Ország tortája 2025
Egy évvel ezelőtt a DCJ Stílusgyakorlatot, Balogh László és Kis Roland (a gyulai Kézműves Cukrászda) kreációját találta a legjobbnak a szakmai zsűri. A sütemény szó szerint és átvitt értelemben is a Dobostortára épül, megidéz mindent, amiért ez a sütemény legendássá vált, de csavar is egyet rajta a meggyes-gyümölcsös alkotóelemeknek köszönhetően. Az Ország Tortája mellett 2012-től kezdve az Egy Csepp Figyelem Alapítvány és a Magyar Cukrász Iparosok Országos Ipartestülete szervezésében megválasztják Magyarország Cukormentes Tortáját is. Ezt a címet 2025-ben az Álmodozó nyerte el, amit a tavalyi országtorta megalkotója, a váci Édes Vonal cukrásza, Kovács Alfréd készített.
Ajánlott tartalmak
Hozzászólások (0)
Friss sztorik
