Itt állíthatja be, hogy a Google keresőben elsők között legyen a MindmegetteNehéz volt a választás, de végül a zsűri kiválasztotta azokat a tortákat, amelyek közül fog kikerülni a győztes. Idén a cukrászoknak sem volt egyszerű a helyzetük, a „Dobostorta 140” témakörben kellett valami maradandót alkotniuk.
Magyarország tortája dobostorta témában
Bár azt még nem tudjuk, hogy végül melyik fogja megnyerni a Magyarország tortája címet, az biztos, hogy 2025-ben a dobostortáé lesz a főszerep. A hungarikum dobostorta ugyanis idén ünnepli megjelenésének 140. évfordulóját. Ezért az idei versennyel a világhírű mester előtt tisztelegnek.
Dobos C. József a tortáját 1884-ben alkotta meg, de első alkalommal 1885-ben a Budapesti Országos Általános Kiállításon mutatta be a nagyközönségnek.
Meghatározott alapanyagok
Idén a nevezett tortáknak több szempontnak is meg kellett felelniük. A készítőknek fel kellett használniuk a dobostorta jellegét adó alapanyagokat, de ők maguk választhatták meg, hogy mekkora mennyiségben teszik bele a saját tortájukba. Így tehát minden tortába került tojás, cukor/karamellizált cukor, vaj, étcsokoládé, Bourbon vaníliás cukor és/vagy vanília rúd.
Extra alapanyagokat is belecsempésztek
Emellett a cukrászok még további három alapanyagcsomagot kaptak. Kettő csoportból kellett választaniuk 1-1 alapanyagot, amit szintén bele kellett tervezniük a torába. Ezek közül a csomagok közül választhattak a készítők:
- A Kárpát-medencében őshonos fűszerek (pl. kakukkfű, levendula, menta, zsálya, izsóp, lestyán, csombor).
- Hungarikum pálinkák vagy a Kárpát-medence őshonos szőlőfajtáiból készült borok (pl. barackpálinka, szilvapálinka, almapálinka, meggypálinka, pl: kéknyelű, furmint, hárslevelű, kadarka).
- Őshonos magyar gyümölcsök (pl. berkenye, kajszibarack, meggy, birs, őszibarack, alma, körte, cseresznye, szilva).
A zsűrinek nem volt egyszerű dolga az összesen 34 tortából kiválasztani azt a 6 darabot, amelyek közül egy augusztusban Magyarország tortája lesz.
Lássuk a döntős finomságokat:
- Aranykörte – Krém Cukrászda
- Aranyliget – Papp Cukrászda
- DCJ stílusgyakorlat – Kézműves Cukrászda
- Fürtös menyecske – Mozart Cukrászda
- Napsugár – REÖK Kézműves Cukrászda és Kávéház
- Vadszüreti csábítás – Hisztéria Cukrászda
Ezek pedig a döntős cukormentes torták:
- Bíborköd – Papp Cukrászda
- Nyári ébredés – Promenád Kávéház
- Álmodozó – Édes Vonal Cukrászda
- Cseppharmat – Levendula és Kert Cukrászda
- Meggy Mandula Szimfónia – Marcipán Cukrászda
Hozzászólások (0)
Friss sztorik
