Fenyőfa alakú kürtőskalácsot kóstolhatunk hétvégén az Állatkertben, ez a litvánok válasza a magyar kürtősre

Idén ősszel ismét megrendezik a Budapesti Állatkertben a Kürtőskalács Fesztivált, ahol a díszvendég egy litván édesség, a hazánkban is kedvelt klasszikus kürtőskalács testvére, a sakotis lesz. Ez az egyedülálló édesség a formája miatt is különleges, ugyanis a forgó nyárson sült tészta úgy néz ki, mint egy fenyőfa.

A sakotis tésztájába a liszten felül vaj, tojás, cukor és tejszín is kerül, az állaga pedig folyósabb, mint a hagyományos kürtőskalácsé, és tovább is tart, hiszen míg a kürtős pár perc alatt megsül a faszénparázs fölött, addig a litván sütemény több órán át, nyílt tűz felett készül. Eltérő még az is, hogy a sakotis tésztáját nem rátekerik, hanem rácsorgatják a fa nyársra. Ennek köszönhetően jön létre a tüskés megjelenés, ami egyeseket a fenyőfára emlékeztet.

A 2024. október 11. és 13. között megrendezésre kerülő Kürtőskalács Fesztiválon a litván sakotis mellett kóstolhatók lesznek az elmúlt években megjelent kürtőskalács-különlegességek is, mint például a töltött kürtősök vagy a desszertváltozatok, valamint kaphatók lesznek a glutén-, tej- és tojásmentes kalácsok is. A látogatók az Állatkert területén felállított 13 kürtősstandon kóstolhatják meg a finomságokat, valamint kipróbálhatják a most megnyíló Kürtős Fondülét is, ahol különféle öntetekbe mártogathatjuk a kisült kalácsot.

A Kürtőskalács Fesztivál állatkerti belépővel látogatható.

Megkívántad a kürtőskalácsot? Készítsd el otthon! Íme a recept!