Igazán jó, minőségi élelmiszereket találni nem könnyű. Gianni Annoni és Lizsicsár Miklós, a két kiváló, gasztronómiában jártas szakember arra vállalkozott, hogy felkutatják és bemutatják a legjobb hazai termelőket és áruikat. A sorozat első részeiben a kovászos kenyér kerül a fókuszba.
A két gasztronómiában jártas szakember korábban egy vakteszten választotta ki, hogy melyik a legjobb kovászos kenyér. A teszten magasan nyert a Bott pékség terméke, úgyhogy nem maradt más hátra: Gianni és Miki elutaztak, hogy megnézzék, hogyan készül a legfinomabb kovászos kenyér.
FOTÓ: MINDMEGETTE
A legjobb kovászos kenyér nyomában
Gianni és Miki a révkomáromi Gadócon működő Bott Pékség műhelyébe látogatnak, ahol hajnali 5:30-kor már izzik a kemence és él a kovász. Itt születik az a kézműves kovászos kenyér, amely a stúdióban is meggyőzte a zsűrit. Ifj. Bott Frigyes és családja megmutatja a teljes folyamatot a kovász érlelésétől a ropogós cipóig, miközben Gianni és Miki is beállnak dolgozni: dagasztanak, formáznak, római pizzát kóstolnak, és egy igazi pékpróbán is bizonyítanak.
Nagyon szép munka a liszttel bánni, fantasztikus dolog, de nem egyszerű. Ha nem tanuljuk meg a kenyér tiszteletét, akkor lehet, hogy nem fogunk tudni enni egy asztalnál
– mondta Gianni a látogatás után. Miki is osztotta az olasz gasztroszakértő véleményét a munka nehézségéről.
Felemelő érzés volt, mert megpróbálhattam. Eddig is tiszteltem a kétkezi munkát, de most nagyon őszintén mondom, hogy ez heavy metal meló. Hajolni, csípni, szorítani. Nekem pici kezem van, nem is érzem magam erősnek, de itt észnél kell lenni. A technika és az idő is nagyon fontos. Meló volt, de nagyon köszönöm, hogy a részese lehettem.
Nézd meg, hogyan készül a legjobb kenyér:
Gianni és Miki kalandjai nem érnek véget, legközelebb a sajtokkal fognak közelebbről megismerkedni. Iratkozz fel a Mindmegette YouTube csatornájára, hogy ne maradj le róla!
Két szív, egy dobbanás
Gianni Annoni és Lizsicsár Miklós évek óta ismeri egymást, de ez az első alkalom, hogy közösen szerepelnek egy gasztrosorozatban. Mottójuk: Két szív, egy dobbanás.
– Igazán megtisztelő volt részt venni a műsorban, és együtt dolgozni Giannival és a stáb minden tagjával. Ezt a mottónk is tükrözi: két szív, egy dobbanás. Ezzel sokat találkoznak majd a nézők is – jegyezte meg Lizsicsár Miklós. – Jól szórakoztunk, miközben megértettük, mitől lesz jó egy kenyér, vagy finom egy sonka, és megismertük azokat a kedves, őszinte és elhivatott embereket, akik ezek mögött állnak és akik erre tették fel az életüket.
Ajánlott tartalmak
A kommentek nem szerkesztett tartalmak, tartalmuk a szerzőjük álláspontját tükrözi. Mielőtt hozzászólna, kérjük, olvassa el a kommentszabályzatot.
Hozzászólások (0)
Legfrissebb
Friss sztorik
A legfrissebb hírekért kövess minket az Mindmegette Google News oldalán is!
