Nagyon sokan indítják a napot kávéval, ám azt már kevesen tudják, hogy nem mindegy, mivel fogyasztják a fekete nedűt. A kávé mellé választott ételek ugyanis nemcsak az ízélményt, hanem a tápanyagok felszívódását és az emésztést is befolyásolhatják.
A kávé mellé fogyasztott ételek nemcsak az emésztésre, hanem a tápanyagok felszívódására is hatással vannak. A kávé savas kémhatású ital, ami egyes tápanyagok felszívódását gátolhatja, másokét viszont erősítheti. Ha tudod, mi az, ami jól illik a kávéhoz, és mi az, amit inkább kerülni kell, jobban kihasználhatod a kávé jótékony hatásait – miközben elkerülöd a kellemetlen mellékhatásokat.
Ezeket ne fogyaszd a kávé mellé
- Citrusfélék – sav a savra
A narancs, a citrom vagy a grapefruit fogyasztása a kávé mellé fokozhatja a savas reflux és a gyomorégés kockázatát. A két savas élelmiszer együtt irritálhatja a gyomornyálkahártyát, és keserű ízt is adhat a kávénak.
- Vörös hús – csökkenő vastartalom
A kávé csökkentheti a vas felszívódását, így nem szerencsés steak vagy marhahús után rögtön kávét inni, mert a szervezet így kevesebb vasat tud hasznosítani.
- Tej – nem mindig jó páros
Bár sokan szeretik a tejeskávét, a tej és a kávé kombinációja csökkentheti a kalcium felszívódását. Ha szereted a lattét vagy a cappuccinót, érdemes a nap más szakaszában pótolni a kalciumot.
- Bő olajban sült ételek – terhelés a szívnek
A sült, olajos ételek és a kávé együttese növelheti a rossz koleszterinszintet (LDL), és fokozhatja a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát. A kávé mellé inkább válassz könnyebb, teljes értékű fogásokat.
- Dúsított gabonapelyhek – csökkenő tápanyaghasznosulás
A kávé befolyásolhatja a cink és más mikrotápanyagok felszívódását, így a vitaminokkal dúsított reggelizőpelyheket érdemes külön időben fogyasztani.
A kávéval jól párosítható ételek
- Zabpehely és teljes kiőrlésű péksütemények
A rostban gazdag zabpehely vagy egy szelet teljes kiőrlésű kenyér stabil vércukorszintet és hosszan tartó energiát biztosít. Ideális társai a reggeli kávé mellé.
- Diófélék
A ropogós dió, mandula vagy kesudió nemcsak egészséges zsírokat tartalmaz, de remekül kiegészíti a kávé gazdag aromáját.
- Friss bogyós gyümölcsök
Az áfonya, málna és eper természetes édessége kiegyensúlyozza a kávé kesernyésségét, miközben antioxidánsokat is biztosít a szervezet számára.
Tippek a tudatos kávéfogyasztáshoz
- A kávét érdemes étkezés előtt 3–4 órával fogyasztani, hogy ne gátolja a tápanyagok felszívódását.
- A napi maximum 400 mg koffein (kb. 4–5 csésze kávé) az ajánlott határérték.
- Kerüld a kávét közvetlenül vasban, kalciumban vagy cinkben gazdag ételek után.
- A kávé mellé mindig igyál vizet – ez segít ellensúlyozni a koffein enyhe vízhajtó hatását.
(Forrás)
Kiemelt fotó: Shutterstock
Ajánlott tartalmak
A kommentek nem szerkesztett tartalmak, tartalmuk a szerzőjük álláspontját tükrözi. Mielőtt hozzászólna, kérjük, olvassa el a kommentszabályzatot.
Hozzászólások (0)
Legfrissebb
Friss sztorik
A legfrissebb hírekért kövess minket az Mindmegette Google News oldalán is!
