Ennyibe kerülhet idén a húsvéti sonka – a gyártók mondták el, mire számíthatunk

Az elmúlt években a húsvéti sonka vásárlásának módjában kétféle trend figyelhető meg: egyrészt az olcsóbb, saját márkás termékek széles körű terjedése, másrészt a hazai, termelői, minőségi húsfélék iránti igény növekedése. A gyártók és a boltok is e kettő figyelembevételével szabják meg az árakat. 

Ennyibe kerülhet idén a húsvéti sonka

A Trade magazin a hazai sonkagyártó cégek képviselőit kérdezte a húsvéti sonka árának alakulásáról. A szakemberek a tavalyihoz hasonló keresletre számítanak, különösen a prémium és az alacsonyabb árkategóriájú, gyorspácolt termékek iránti érdeklődés tekintetében. 

Fejes Péter, a Bonafarm Zrt. márkamenendzsere úgy véli, 2025-ben nem várható jelentős átrendeződés a kategóriában, és a húsvéti sonkák között továbbra is a könnyen kezelhető, csont nélküli, formázott termékek lesznek a legkedveltebbek. 
A Pápai Hús Kft. kereskedelmi igazgatója, Takácsné Rácz Zsuzsa úgy látja, hogy bár 2024-ben nem nőttek jelentősen a húsvéti sonkaárak, 2025-ben a költségek emelkedése miatt áremelkedés várható.
Kelecsényi Zita kereskedelmi marketing szakember (KOMETA 99 Zrt.) szerint az elmúlt években jelentősen erősödött a saját márkás termékek piaca, arányuk már közel 60%-os a sonka kategóriában. A fogyasztók egyre nyitottabbak az új, olcsóbb márkák és termékek kipróbálására.
Ezzel szemben Bukovenszki Beáta, a Gallicoop Zrt. belkereskedelmi osztályvezetője éppen úgy látja, a fogyasztói preferenciák egyre inkább a minőségi és magas hústartalmú termékek felé fordulnak, de a kedvező árkategória is fontos szempont maradt. Ez elsősorban a kisebb kiszerelések iránti kereslet növekedésében mutatkozik meg. 
Kovács Péter, a Funkció Kft. (Darnó-Hús) key account menedzserének egybehangzó véleménye szerint a fogyasztók egyre nagyobb érdeklődést mutatnak az előrecsomagolt, kisebb adagok iránt, amelyek praktikusak és pazarlásmentes megoldást kínálnak.

A szakemberek szerint idén a saját márkás termékek és a kis kiszerelésű csomagok mellett a promóciós időszakok alatt meghirdetett sonkák lesznek a legkelendőbbek. 

Ezek voltak a tavalyi árak

Az elmúlt évben az akciós időszakban áttekintettük a boltok kínálatát. A 2023-as árakhoz képest a sonka minden üzletben nagyjából 15%-kal lett olcsóbb. 

A füstölt, főtt, kötözött lapocka ára így alakult 2024-ben

• Lidl: 1689 Ft/kg
• Aldi: 1689 Ft/kg
• Spar és Interspar áruházak: 1749 Ft/kg
• Auchan: 2390 Ft/kg
• Tesco: 2190 Ft/kg

A tökéletesen megválasztott és elkészített sonka alapétel húsvétkor. Reggelire, ebédre és vacsorára is falatozhatunk belőle, felkerülhet a vendégváró hidegtálra, a maradékból pedig tésztával párosítva remek fogás készülhet.